近日从届奶牛发展大会了解到，目前我国近1500家的乳品加工企业，30％左右的企业处于盈亏平衡点，另有30％的企业出现亏损。

据农业部有关负责人介绍，乳品企业毛利率下降的主要原因就是成本上涨和乳业的无序竞争，后者反过来进一步促使毛利率的下降，让乳品企业的日子越来越不好过。这一竞争以数次乳业大战的形式表现出来，专家归结为“三大战役”，即奶源大战、促销大战和质量大战。

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