近50年来，我国食品的销售由零售商店和专营商店逐渐转移到自选商场和大型百货商店。为适应这种形势，食品包装随需应变。透过食品包装产品的缤纷迷乱，我们不难看出我国食品包装工业的动态及趋势。

从中华人民共和国国家知识产权局获得的从 1985 年至今的食品包装共 10317 条，其中发明 57 条、实用新型176 条、外观：10084 条。1995—2002 年，申请的食品包装数量 40 个，以 2000 年申请的发明*多，为10 个，其次是 1998 年，再次是 1995 年，平均每年申请发明 5个。总体来看，申请的食品包装发明数量呈波状分布，并且随着包装设备的不断完善，有增加的趋势。

发明、实用新型、外观这 3种类型中，外观在数量上远多于发明和实用新型，且近年来发展平稳。发明和外观在 1999 年均达到申请*高峰，3种在 2000 年后都在减少。总的来说，发明*少，每年在 10个以内波动；实用新型近几年有逐渐上升的趋势；外观在经过缓慢上升后，有明显下降的趋势。

食品包装发明不尽如人意

到目前为止，食品包装发明按内容可大致分为：食品包装设备、包装材料、包装方法、包装辅助材料和包装容器的发明 5 类。这 5种类型的所占的比例，食品包装材料和包装容器的发明在食品包装中占有优势。包装设备的发明*少，这可能是由于包装设备的发明投资大、耗时长、收益不稳定，所以在此方向进行的研究较少。

当然，不同时期对某一领域的研究热点也可能不同。这 5种发明的比例，近几年并无明显变化，始终是对包装材料和包装容器的发明申请较多，一直是食品包装发明的热点。对包装设备、包装方法和包装辅助材料的发明申请都较少，近3 年来，包装方法都没有申请过发明，对包装的成品容器的发明也比以往历年少。

实用新型和外观较有起色

食品包装实用新型涉及的内容和领域比较广泛，但是随着科技的不断发展，它越来越引起人们的重视，发展前景也比较可观，食品包装外观的数量在食品包装中占有的优势。实用新型和外观按内容大致可分为：包装袋、包装盒、包装罐、包装容器和包装膜5种。食品包装袋的实用新型和外观占总的食品包装外观的绝大部分，这与袋装食品占有绝大多数市场份额是分不开的。食品包装膜占有实用新型和外观比例都很少，主要是因为包装膜的实用性和辅助其他包装容器而非独立包装的作用。食品包装罐也较少，是因为它主要针对液态食品，所以占有的市场也较少。

对包装来说，在包装的发明、实用新型和外观 3种中，食品包装占包装的比例都相对较小；而对食品来说，食品包装占发明和实用新型的比例也较小，但占外观的比例高达87%，这说明，申请的食品的外观大都以食品包装形式表现。

随着我国食品工业产品结构的进一步调整和产品的升级更新换代，对包装也提出新的要求。一是食品质量保证，对包装技术和包装材料要求更为严格；二是灌装、包装形式和速度、规格更加多样化，并力求包装材料和容器做到标准化、系列化、通用化；三是对包装装潢和包装形象要求更高；四是包装的防伪应有新的突破；五是努力降低包装成本。

现代食品包装是现代食品生产、流通和消费的产物，必须适应现代化食品流通条件与销售市场的发展，因此，自动化、机械化、环保化，是食品包装不可逆转的发展趋势。

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