昨天，浙江省工商局向媒体披露说，一些以低价销售的“散装裸卖”速冻食品在储存、销售中存在易结霜变质、产生二次污染、馅料质量差和冷藏温度过高等隐患，其产品质量无法保证。

王女士在一家便利超市买了2袋6.8元/500克的散装速冻鲜肉水饺，回家煮熟后闻到了一股怪味，一看水饺表皮开裂，馅料也外露了。王女士怀疑是变质了，不敢食用。

王女士投诉到工商部门，工商人员经查证属实后，责令超市将该类劣质速冻水饺下架并当场销毁，同时退还王女士购买水饺费用13.6元，赔偿13.6元。工商部门提醒消费者尽量避免购买散装速冻食品。

据介绍，我国速冻食品行业有了10余年的发展，目前已形成产量1500万吨的产业规模，并且以每年15%的速度递增。但目前，散装速冻食品市场存在的问题令人担忧。

比如，一些水饺表面结霜，说明其内部水分已经蒸发，食品已经变质，但很多消费者并不知道，一些商家为减少损失仍继续出售。一些超市对速冻食品的保存温度根本达不到国家规定的零下18℃的标准。这样很容易导致速冻食品的霉菌超标，食用后会引起霉菌性肺炎和过敏性等症状。

据了解，不少食品专家已提出散装速冻食品应彻底退出市场。而且，国家已起草好了不合格速冻食品回收制度的草案，不久将正式出台。届时，那些以低价销售的“散装裸卖”速冻食品，由于性无法得到保障，其生产、销售可能将被叫停。

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