渔民在稻田和鱼塘里捡福寿螺，他们每天凌晨4时多开始劳作，连两岁稚童也参与了。（cfp供稿）

广州人爱吃福寿螺。但近日，北京有两人吃过“麻辣福寿螺”、“凉拌螺肉”两道“美味”后，出现了持续两周的，还伴有发烧、乏力等症状。经过医院专家的详细检查后，一致诊断为“广州管原线虫病”。记者昨日从广州市预防控制中心了解到，近年来随着喜欢生吃海产和鱼类的人越来越多，广州管原线虫病、华支睾吸虫等寄生虫病的病例也日益多见。

很多市民仍爱吃福寿螺

据介绍，福寿螺原产南美洲，上世纪80年代初引入广东，并在广东刮起了一阵吃螺风。记者昨日在石牌东某酒楼看到，很多市民还津津有味地品尝着福寿螺。

专家介绍，福寿螺引进后有人认为其肉质不够本地田螺鲜脆，导致出现大量弃养。因其生命力强、繁殖率高、生长快，不久就出现在广东各地田头并和田螺“混居”起来，田螺也因而成为广州管原线幼虫新的中间宿主。2004年初福州市的两家医院相继发现两名广州管原线虫病患者，他们虽然都没有进食福寿螺，但是因为吃了一盘炒田螺也同样得病。广州人炒田螺时多是猛火急炒，并不能将螺肉里的广州管原线幼虫立即杀死，同样存在感染风险。要保证食用，专家建议要先把田螺放进开水煮一下，用高温杀死寄生在螺肉里的广州管原线幼虫然后才炒着食。

除了食客外，也有人视福寿螺为“宠物”饲养，为广州管原线虫的传播提供了新的途径。记者发现，福寿螺正通过互联网进行交易。在“淘宝网”，有深圳用户以“巨型观赏螺”的名义叫卖福寿螺，一对7厘米以上福寿卖到了39.99元。而在国外的ebay网，开价也从2美元到16美元不等。

据介绍，广州管原线虫病是广州管原线幼虫寄生于人体神经系统而引发的，据说由于*早在广州地区发现，因此在该病前加上了“广州”两字。管原线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育，尤其是福寿螺，这种螺恰恰是广州管原线虫重要的中间宿主，有研究人员就曾在一个福寿螺里检出了6000多条广州管原线幼虫！

生吃水产致病风险很高

专家指出，广州管原线虫的幼虫侵入人体后会在人体内移行，侵犯人体神经系统，病变集中在脑组织。患者的临床症状主要为急性剧烈；其次为恶心、呕吐、低到中度发热及颈项强直。少数患者可出现面瘫及感觉异常，如麻木、烧灼感等。严重病例可能瘫痪、嗜睡、昏迷，甚至死亡。

专家提醒，除了生吃或食用不熟福寿螺可导致管原线虫病外，生吃其他鱼类和水产而致病的风险也很高。例如食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病。华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。而食用青蛙、蛇等则可能引起曼氏迭宫绦虫和裂头蚴感染。（记者 黎蘅、林晓丽、刘俊 实习生 何志萍）

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