“有毒有害食品猛于虎……”记者近日从天津科技大学获悉，该校食品营养与重点实验室成功研制出常见急性食物中毒检测箱，能够快速检测出上百个食品中的11种常见有害化学物质，从而对潜伏于千家万户餐桌上的“无形杀手”进行有效监管。

据该项目负责人介绍，根据不同物质对人体的危害程度，实验室重点对机磷和氨基甲酸酯类农药、甲醇、瘦肉精（盐酸克伦特罗）、亚硝酸盐、甲醛、二氧化硫、食用油新鲜度、硼砂、吊白块、砷和汞等11种有害化学物质进行测定。同时，检测箱还可对蔬菜、水产、食用菌、药材、腌制食品、食用油、面粉和豆制品等10多类的上百个食用物品进行检测。

该检测箱外型小巧、携带方便，箱内储物盒容量可随意组合，便于现场操作，缩短现场检测时间。此外，检测所用的诸多试剂均经过实验室和实际操作的验证，符合率高，可靠性强。

据了解，今年季卫生部共收到食物中毒事件报告185起，中毒5696人，死亡64人，其中化学性食物中毒造成的死亡人数*多，占死亡人数的46.9%。(任效良)

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