鲜肉销售将全部进入封闭大厅

到2008年奥运会前，本市肉类批发市场将有一半被淘汰。在保留的5－6家市场中，鲜肉必须全部进入封闭式大厅销售。昨天，市工商局对本市鲜肉市场进行突击检查，市工商局副局长王建华透露这一消息。

市工商局副局长王建华介绍，从今年9月1日起，本市将在大洋路市场试点鲜肉进厅交易，在封闭式大厅内配备滑轮运输和电瓶车，鲜肉从屠宰场直接对接批发市场，再进入零售市场，全程实现无缝隙监管。市场方通过每批鲜肉产品配备的ic卡，可与畜类耳朵上的耳标相对应，实现全程追踪。

据他透露，目前《北京市鲜肉批发市场地方标准》正在论证中，到2008年奥运会之前，本市将在大型肉类批发市场中建立鲜肉封闭交易大厅，使鲜肉产品全部进入封闭大厅销售。同时关闭一批不符合要求的肉类批发市场，使肉类批发市场总数控制在5－6家，被淘汰的约有一半。

作者： 王秋实

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