虽然离今年中秋还有近两个月，但记者昨从钱冠冷冻食品公司了解到，目前该公司成功研制出系列无公害蔬菜、瓜果馅等保健月饼新品种，其中“野菜月饼”将是今秋的主打品种。

扬州“钱冠公司”董事长钱平告诉记者，随着人们对健康绿色食品的需求增大，他们将目光放在蔬菜、瓜果沙锅内。技术人员从今年3月份就开始了保健系列月饼的研制，重点在馅料的配比上下足了功夫，采用了我市沙头、蒋王等地产的无公害绿色蔬菜以及野菜、时令瓜果作馅，经过一个多月的实验，又解决了馅心易膨胀、高温糊化等难题，系列月饼日前终于研制成功，“野菜月饼”将是今秋的主打保健月饼品种。

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