近来，一包小小的方便面吸引了国人关注的目光。从“方便面致癌说”的出笼，到“油炸方便面”与“非油炸方便面”谁更健康的争论，表面上看，似乎反映了方便面行业浅层次的竞争问题，实质上则反映了整个方便面行业如何良性发展、科学发展的问题；如何规范企业竞争行为、鼓励技术、推动产品升级换代的问题；如何跳出企业短期利益、开发健康营养均衡的食品、满足消费者多样化生活需求的问题；如何保障消费者知情权、尊重消费者选择权、普及科学健康饮食理念的问题以及如何正确引导消费者理智消费、科学消费的问题。 来源：易展食品机械网

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