在各种饮料中，含乳饮料独树一帜，它清新爽口，对人体还有保健作用。但有一部分消费者缺乏必要的营养知识，将含乳饮料当奶喝，其实这样做很不科学。

分类：含乳饮料中以牛奶或乳制品为原料加工制成的，如活性乳、ad钙奶等。它分为两类：一类是发酵型的含乳饮料，其配料中除牛奶外，还加入对人体有益的乳酸菌发酵；另一类是配置型含乳饮料，以牛奶为原料加入水、糖、酸味剂等调配而成。从根本上讲，含乳饮料只是含有部分奶的一种饮料，其营养价值远远赶不上牛奶。

我们讲的奶，包括液体奶（如纯牛奶、各种花色奶、炼乳）、发酵奶（如酸奶）和固体奶（如奶粉）。液体乳液或按说明调成的奶粉乳液，其营养成分应接近鲜牛奶。以蛋白质含量为例，按国家标准规定，每100ml乳液中纯牛奶蛋白质不得低于2.9克，调味乳不得低于2.3克。也就是说，称为“乳”或“奶”的产品，其蛋白质含量*低不得低于2.3g/100ml，这样才能保证其营养价值，否则不能称其为“奶”或“乳”。含乳饮料与奶不同，由于配料中加了水，其蛋白质含量比较低，乳饮料不低于1.0g/ml，乳酸饮料或乳酸菌饮料不低于0.7g/100ml。

提醒：由此可见，含乳饮料中蛋白质含量只有牛奶的1/3左右，而乳脂肪、维生素等其他营养成分与牛奶相比也有很大差距。因此有些消费者长期将含乳饮料当奶给孩子喝，势必影响孩子的生长发育。

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