五洲星集团分拣车间工人们正在紧张有序地工作。“要做就要做得*好！”中国罐头工业协会副理事长、宁波五洲星集团董事长吴安星在接受采访时，开门见山地回答了记者的问题。他认为，罐头食品不是许多人所想像的夕阳产业，而会成为国际及国内市场上很有潜力的行业。

据吴安兴介绍，宁波“五洲星”1998年就进入了罐头行业水果罐头加工生产5强之列；1999年跃居“同行业水果罐头生产加工、出口创汇名”。“五洲星”的客户遍布日本、美国、欧洲和东南亚，并与多家世界500强企业保持长年的良好合作。

目前，“五洲星”90％的市场在海外，主要出口日本、美国、欧洲和东南亚等国家和地区。吴安星说，这些国家的要求都较高。日本水果罐头质量要求实行双重标准，对中国的水果罐头的要求高过其国内的标准。“别人来挑刺是好事，给我们找到毛病了，反而能促进我们的加工技术和水平提高。”

为不断提高产品质量，“五洲星”着力加大管理体系建设，确保产品高品质。吴安星很自信，“五洲星”的企业管理体系是在国内同行中做得*好的。他用“流程再造”4个字来形容公司所做的努力，并认为“流程再造是未来企业的核心竞争力所在。”“五洲星”在行业内率先通过食品行业ｉｓｏ－9001质量体系认证、ｈａｃｃｐ认证、ｑｓ认证以及美国ｓｙｓｃｏ认证，其产品被公认为绿色健康的罐装食品。以橘子罐头的制作为例，从热烫到去皮、分瓣、酸碱处理，再到整理装罐、清洗检验、过秤加汤，直到*后的封口，都有一套严格的工艺流程，其中仅为完成剥皮、分瓣这一道工序，五洲星公司就投资700多万元引进了西班牙机械化皮、分瓣成套加工生产线。此外，“五洲星”引进了8条年产5亿套各类马口铁空罐制罐生产线及当今世界的马口铁涂黄彩印线，6条年产10万吨罐头生产线。高品质吸引了海外众多客商。

“五洲星”目前已涉及罐头食品、速冻食品、腌制食品、软包装食品、脱水食品、果冻食品、多种饮料等7大系列，所有产品原材料都来自国内。每年春收春笋，夏收杨梅、葡萄、黄桃，秋收橘子。为了让农民增产又增收，吴安星的收购价一般都高于市场收购价。

目前五洲星集团在浙江省内外拥有25万亩农业生产基地，涉及到20万农民。吴安星制定了“以龙头带动基地，基地联系农户”的3种助农发展模式，并对自营的及实行订单的原料基地实行ｈａｃｃｐ全程监控管理，把农田当作车间，从源头上保证了原料的健康与纯正。吴安星说：“这样不仅有效地解决了农产品的出路问题，还实现农业增效和农民增收，对社会是一大贡献。”

近日，“五洲星”获得了中国水果罐头行业的个“中国”称号。吴安星说，这个称号来之不易，对于打开潜力巨大的国内市场来说无疑是一张。

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