烹饪椰香忌廉钢琴慕司所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、传菜梯、切片刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的椰香忌廉钢琴慕司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰香忌廉钢琴慕司、椰香忌廉钢琴慕司、蓝莓优酪钢琴慕司，冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椰香忌廉钢琴慕司做法
材料
钢琴慕司饼底（椰香黄油曲奇）：黄油40g，低粉70g，幼砂糖30g，椰浆20g，椰香慕司层：动物奶油150g，植脂奶油100g，牛奶80g，椰浆50g，吉利丁片7.5g，琴键，琴盖等：白巧克力100g，黑巧克力20g，椰丝20g，可食用金箔少许
做法
第一步制作椰香黄油曲奇：
1、黄油40g常温软化（或隔温水软化）。
2、加入幼砂糖30g打发成乳白色（1.5倍体积）。
3、加入椰浆20g，然后筛入低粉70g用面切拌匀成团。
4、把面团用擀面杖擀成0.3cm厚度。
5、把曲奇面皮放入冰箱冷藏20分钟后取出，压出钢琴平面饼皮和琴腿、琴撑，放入已预热至165°的烤箱中烘烤12分钟出炉冷却即可。
第二步制作椰香慕司层：
1、把动物奶油150g打发成湿性打发、把植脂奶油100g打发成湿性打发、吉利丁片7.5g用冷水泡软。
2、把湿性打发的动物奶油和植脂奶油混合在一起，加入牛奶80g、椰浆50g然后搅拌均匀。
3、把泡软的吉利丁片隔热水融化后倒入半流质的2项中制成椰香慕司。
4、用透明塑料片做成钢琴状硬性围边，把先前做好的钢琴状椰香黄油曲奇饼干做琴底，然后注入半流质椰香慕司放入冰箱冷冻2小时。
第三步制作琴键、琴盖等饰物：
1、隔温水坐融黑、白巧克力。
2、把塑料玻璃用刀刻成琴键、琴盖状注入融化的白巧克力后放入冰箱制成白巧克力琴键、琴盖。
3、用油纸灌入融化的黑巧克力做成黑巧克力笔在白巧克力上画出琴键的黑键、琴盖的装饰。
4、在用饼干做成的琴腿、琴撑表面淋上融化的白巧克力做成白色的琴腿、琴撑。
第四步慕司脱模装饰：
1、从冰箱中取出冷冻2小时后的钢琴形慕司，用电吹风帮助慕司脱模。
2、在琴腿上淋上融化的白巧克力使它和慕司琴身的饼干底融合加固。
3、装上巧克力琴键、琴盖后点上金珀。
4、最后撒上椰丝。
小诀窍
第一步制作椰香黄油曲奇时注意软化的黄油状态，不能固液分离，如果加入砂糖后黄油偏硬时需要放在温水中隔水软化一下即可。
第二步制作椰香慕司层时应注意吉利丁片泡软后要沥干水分在隔水融化。
第三步制作琴键、琴盖等饰物时，巧克力要在水温40°-至60°的温水中坐融。
椰香忌廉钢琴慕司做法已被38人烹饪过！
第二种：美食美味的椰香忌廉钢琴慕司做法
材料
钢琴慕司饼底（椰香黄油曲奇）：黄油40g，低粉70g，幼砂糖30g，椰浆20g，椰香慕司层：动物奶油150g，植脂奶油100g，牛奶80g，椰浆50g，吉利丁片7.5g，琴键，琴盖等：白巧克力100g，黑巧克力20g，椰丝20g，可食用金箔少许
做法
第一步制作椰香黄油曲奇：
1、黄油40g常温软化（或隔温水软化）。
2、加入幼砂糖30g打发成乳白色（1.5倍体积）。
3、加入椰浆20g，然后筛入低粉70g用面切拌匀成团。
4、把面团用擀面杖擀成0.3cm厚度。
5、把曲奇面皮放入冰箱冷藏20分钟后取出，压出钢琴平面饼皮和琴腿、琴撑，放入已预热至165°的烤箱中烘烤12分钟出炉冷却即可。
第二步制作椰香慕司层：
1、把动物奶油150g打发成湿性打发、把植脂奶油100g打发成湿性打发、吉利丁片7.5g用冷水泡软。
2、把湿性打发的动物奶油和植脂奶油混合在一起，加入牛奶80g、椰浆50g然后搅拌均匀。
3、把泡软的吉利丁片隔热水融化后倒入半流质的2项中制成椰香慕司。
4、用透明塑料片做成钢琴状硬性围边，把先前做好的钢琴状椰香黄油曲奇饼干做琴底，然后注入半流质椰香慕司放入冰箱冷冻2小时。
第三步制作琴键、琴盖等饰物：
1、隔温水坐融黑、白巧克力。
2、把塑料玻璃用刀刻成琴键、琴盖状注入融化的白巧克力后放入冰箱制成白巧克力琴键、琴盖。
3、用油纸灌入融化的黑巧克力做成黑巧克力笔在白巧克力上画出琴键的黑键、琴盖的装饰。
4、在用饼干做成的琴腿、琴撑表面淋上融化的白巧克力做成白色的琴腿、琴撑。
第四步慕司脱模装饰：
1、从冰箱中取出冷冻2小时后的钢琴形慕司，用电吹风帮助慕司脱模。
2、在琴腿上淋上融化的白巧克力使它和慕司琴身的饼干底融合加固。
3、装上巧克力琴键、琴盖后点上金珀。
4、最后撒上椰丝。
小诀窍
第一步制作椰香黄油曲奇时注意软化的黄油状态，不能固液分离，如果加入砂糖后黄油偏硬时需要放在温水中隔水软化一下即可。
第二步制作椰香慕司层时应注意吉利丁片泡软后要沥干水分在隔水融化。
第三步制作琴键、琴盖等饰物时，巧克力要在水温40°-至60°的温水中坐融。
椰香忌廉钢琴慕司做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的蓝莓优酪钢琴慕司做法
材料
钢琴慕司饼底（蓝莓黄油曲奇）：黄油40g，低粉70g，幼砂糖30g，颗粒蓝莓酱30g，蓝莓优酪慕司层：动物奶油150g，植脂奶油100g，优酪100g，颗粒蓝莓酱50g，吉利丁片7.5g，琴键，琴盖等：白巧克力110g，黑巧克力10g，椰丝20g，可食用干花少许
做法
第一步制作蓝莓黄油曲奇：
1、黄油40g常温软化（或隔温水软化）。
2、加入幼砂糖30g打发成乳白色（1.5倍体积）。
3、加入颗粒蓝莓酱30g，然后筛入低粉70g用面切拌匀成团。
4、把面团用擀面杖擀成0.3cm厚度。5、把曲奇面皮放入冰箱冷藏20分钟后取出，压出钢琴平面饼皮和琴腿、琴撑，放入已预热至165°的烤箱中烘烤12分钟出炉冷却即可。
第二步制作蓝莓优酪慕司层：
1、把动物奶油150g打发成湿性打发、把植脂奶油100g打发成湿性打发、吉利丁片7.5g用冷水泡软。
2、把湿性打发的动物奶油和植脂奶油混合在一起，加入优酪100g搅拌均匀。（取二分之一加入颗粒蓝莓酱30g做成蓝莓味和原味待用）
3、把泡软的吉利丁片隔热水融化后倒入半流质的2项中制成蓝莓慕司和原味慕司。
4、用透明塑料片做成钢琴状硬性围边，把先前做好的钢琴状蓝莓黄油曲奇饼干做琴底，然后分层注入半流质原味慕司及蓝莓慕司和蓝莓颗粒后放入冰箱冷冻2小时。
第三步制作琴键、琴盖等饰物：
1、隔温水坐融黑、白巧克力。
2、把塑料玻璃用刀刻成琴键、琴盖状注入融化的白巧克力后放入冰箱制成白巧克力琴键、琴盖。
3、用油纸灌入融化的黑/白巧克力做成黑白巧克力笔在白巧克力上画出琴键的黑键、琴盖的装饰。
4、在用饼干做成的琴腿、琴撑表面淋上融化的白巧克力做成白色的琴腿、琴撑。
第四步慕司脱模装饰：
1、从冰箱中取出冷冻2小时后的钢琴形慕司，用电吹风帮助慕司脱模。
2、在琴腿上淋上融化的白巧克力使它和慕司琴身的饼干底融合加固。
3、装上巧克力琴键、琴盖。
4、最后撒上椰丝。
小诀窍
第一步制作椰香黄油曲奇时注意软化的黄油状态，不能固液分离，如果加入砂糖后黄油偏硬时需要放在温水中隔水软化一下即可。
第二步制作慕司层时应注意吉利丁片泡软后要沥干水分在隔水融化。想要蓝莓慕司层和原味慕司层分层清楚需要从边缘想中心均匀而缓慢的注入慕司。
第三步制作琴键、琴盖等饰物时，巧克力要在水温40°-至60°的温水中坐融。
蓝莓优酪钢琴慕司做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的焦糖椰香慕司－happy birthday to me!做法
材料
菜虫用的是18cm的圆模，我这个是8寸模，所以按原方×1.25的量改为如下：『材料』8寸圆模一个，分蛋海绵蛋糕，蛋黄2个，蛋白3个，砂糖65g，低粉65g，核桃仁，开心果，椰蓉适量，焦糖巴伐利亚，蛋黄2.5个，牛奶185cc，砂糖65g，明胶片7.5g，动物性鲜奶油100cc，椰子巴伐利亚，椰浆150cc，蛋黄3.5个，砂糖50g，明胶片9g，动物性鲜奶油175cc，糖浆，水25cc，砂糖20g，朗姆酒8cc
做法
1、分蛋海绵蛋糕
2、焦糖巴伐利亚，组装
3、椰子巴伐利亚
4、装饰
详细做法还是看菜虫的博客吧，步骤图我只拍前面几步，后来就偷懒了，原谅我吧，第一次做这么大工程量的蛋糕。
小诀窍
按照我的这个量，焦糖巴伐利亚刚刚好，椰子巴伐利亚就有点多了，可能鲜奶油用量可以减一些。
题外话：
本来装饰还想用巧克力人偶的，第一次用巧克力模具，原料用的是德芙黑巧和白巧，生日牌倒是挺顺利，为了做立体人偶，还跑去附近蛋糕店讨要了色素，用竹签耐心地描画老半天，最后崩溃的一幕发生了：怎么敲它都脱不了膜，哭死啊
看来还是要败烘培专用巧克力呵。
焦糖椰香慕司－happy birthday to me!做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法
材料
面皮：糯米粉160克，粘米粉80克，澄面粉70克，炼奶90克，椰奶100克，牛奶300克，糖50克，油50克
做法
红豆/绿豆馅的做法
1、首先把红豆和绿豆洗几次，然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水（刚好盖过面1厘米），放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分，然后把绿豆/红豆倒入搅拌机，再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里，用中大火煮至水分干腻（成面粉团的样子），约20分钟。然后放好待凉备用。
奶黄馅的做法
1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。
2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里，搅浑至无粉粒。
2、然后放入锅里，用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀，最好要用筷子搅拌均匀几次。
3、蒸好后拿出来待涼。
4、然后再把粉团拿出来搓几次，再分成多个小粉团待用。
5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里，用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的，这样就不怕黏手了。
【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】
冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法已被16人烹饪过！
小编整理981位网友投稿材料与椰香忌廉钢琴慕司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹子忌廉龙虾
第二种：金笋忌廉东星斑
第三种：忌廉焗青口
第四种：忌廉蛋糕
第五种：鲜奶油(忌廉)蛋糕
第六种：蒜味忌廉汤
第七种：酸忌廉焗薯茸
第八种：香蕉酸忌廉飽
第九种：橙仔海鲜忌廉
第十种：香蕉慕司
小编结合58位厨师推荐再从170网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰香杏串、椰香可可球、椿芽涨蛋、榄菜四季豆、榄菜玉兰豌豆尖
榛蘑烩奶白菜、樱桃棋格慕斯、橙味南瓜羹、橙味椰果冻
橙皮毛豆、雪梨核桃汁、橘香兰花茄子。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4320人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：椰香忌廉钢琴慕司,椰香忌廉钢琴慕司,蓝莓优酪钢琴慕司,冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)
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