为规范泉州市食品用预拌粉的食品生产许可工作，填补该领域技术审查规则空白，推动泉州市有意愿的食品生产企业扩项增产，近日，泉州市市场监管局按照《食品生产许可审查通则（2022版）》的相关要求，结合类似食品的审查细则和产品执行标准，在全省率先制定并出台《泉州市食品用预拌粉生产许可审查规范（试行）》（以下简称《规范》）。
《规范》结合泉州市食品用预拌粉的实际生产情况及产业发展现状，对适用的食品用预拌粉种类进行了规定，同时，明确了食品用预拌粉的生产许可审查在生产场所、设备设施、设备布局与工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验合格报告等六个方面的具体要求。
《规范》的出台不仅解决了食品用预拌粉生产许可无审查细则的问题，也为食品用预拌粉生产企业规范开展生产活动提供了指导性意见，将对我市食品用预拌粉产业健康发展起到积极促进作用。
来源：泉州市市场监管局
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