壮族“三月三”小长假将至，各种节庆和春游踏青等户外活动、集体聚餐活动逐渐增多，当前桂林气候湿热多变，极易滋生各类病原微生物。为维护社会稳定，营造良好节日氛围，桂林市消费者协会提醒广大消费者：提高食品安全防范意识，确保饮食消费安全。

一

糯米饭、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒是“三月三”的特色食品，深受消费者的喜爱。如若消费者自行制作此类食品，不可使用来源不明和无安全保障的添加剂、染色剂，且加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染。如若去商店选购，则应注意观察食品外观颜色，一旦出现变味、发霉等异常现象，应禁止购买和食用。

二

烧猪、香猪、白切鸡、发糕、馒头系祭祀常用食品，在经过日晒、光化、发热分解等氧化后，极易引起变味变质。消费者不宜到露天经营或无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点购买此类食品。还需注意此类食品的存放温度和冷藏条件，并尽快食用。

三

在外活动时，切勿采集未食用过或不认识的野生果和野蜂蜜、切勿采摘食用野生蘑菇。不喝无法确认安全的自泡药酒，外出旅游不在无食品经营许可证的餐饮店用餐，不要食用野生动物。

四

春季易出现胃肠功能紊乱和过敏性反应，家庭聚餐时避免暴饮暴食，脾胃虚寒的人要慎食海鲜；同时要坚持良好的个人卫生习惯，烹调食物和进餐前要注意洗手。

消费维权

消费者在外就餐如遇消费纠纷，可及时拨打12315投诉举报电话，或向当地消协组织进行投诉举报，依法维权。

文：周锦珊

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