3月22日，湖北省食品药品安全委员会办公室在省市场监管局组织召开了2023年第1季度食品安全风险会商会。

与会专家就当前食品安全形势，特别是食品安全事故高发场所、高风险食品品种、高风险业态等进行了分析研判。与会专家认为，仲春季节，气温升高、空气湿度增加，食品霉变可能性增大，是食品安全事故高发期。校园（供餐单位）食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂是重点场所，食用农产品、腌腊制品、炒货坚果是近期高风险品种，网络销售食品是高风险业态。

会议强调，针对会议分析研判的风险隐患和重点领域、重点问题制定预防措施，行业主管部门要严格规范行业行为，落实主管责任；监管部门要加大日常监督检查力度，落实监督检查职责；部门间要加强联动，互通信息，形成合力。

会议要求，一是压实主体责任。学校、养老机构、建筑工地等场所以及高风险食品生产企业，要严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，常态化开展食品安全隐患排查。二是加强源头管控。要加强食用农产品种养殖环节、农产品流通环节和农兽药市场的管理；要健全农兽药残留监管机制，提高农兽药残留监控能力和水平，实现种养殖到入市全过程可控。三是加强网络食品监管。网络食品销售平台和商户是网络食品安全关键点，要督促平台对入网经营的商户严格把关，督促商户对其产品质量严格把关，确保网络销售食品安全。四是持续开展科普宣传。开展禁食野生蘑菇是当前重点任务之一，要继续开展野生蘑菇中毒科普宣传，提醒居民特别是农村山区居民不要采摘、食用、购买野生蘑菇，及时清理市场上售卖的野生蘑菇。要加大土豆、四季豆、苦瓠瓜、豆浆等存在有毒植物及毒素中毒风险的食品选择、加工要点的宣传，避免中毒事件发生。五是加大跨境电商监管。要重点加大网购保税进口食品安全风险监测力度。六是严惩违法行为。做好违法违规和走私犯罪线索的查发工作，对违法违规企业，依法依规调整企业信用等级，对涉嫌犯罪的，及时移交公安部门，始终保持高压态势，形成有力震慑。省教育厅、省公安厅、省民宗委、省民政厅、省生态环境厅、省住建厅、省交通运输厅、省农业农村厅、省商务厅、省文旅厅、省卫健委、省市场监管局、省粮食局、省林业局、武汉海关等单位相关负责人及食品安全专家参加会议。

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