烹饪茄汁“肋排”所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
美食美味的茄汁“肋排”做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁“肋排”、茄汁“肋排”、“孜然烤猪排”，五香肋排。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茄汁“肋排”做法
材料
油条1根，鸭梨1只，藕1节，青椒1/2只，糖4ts（20g），白醋2tbs（30ml），番茄酱40g，盐1/2ts（3g），水淀粉1tbs（15ml），香油1ts（5ml），吉士粉83g（80g淀粉+3g发泡粉），鸡蛋1只
做法
1、油条撕成两条后剪成4cm长小段；鸭梨削皮后切6cm长条；
2、藕洗净去皮，切片；青椒去籽，切菱形块；2者皆焯水备用；
3、将鸭梨条塞入油条段，制成素排，再裹上蛋液粘上吉士粉在锅中略炸至金黄，并用厨房纸巾吸去表面多余油分；
4、中火煮沸3tbs水，调入糖、盐、白醋和番茄酱，放入藕片和青椒片后淋入水淀粉勾芡，倒入炸好的素排炒匀，出锅前点些香油即可。
茄汁“肋排”做法已被22人烹饪过！
第二种：美食美味的茄汁“肋排”做法
材料
油条1根，鸭梨1只，藕1节，青椒1/2只，糖4ts（20g），白醋2tbs（30ml），番茄酱40g，盐1/2ts（3g），水淀粉1tbs（15ml），香油1ts（5ml），吉士粉83g（80g淀粉+3g发泡粉），鸡蛋1只
做法
1、油条撕成两条后剪成4cm长小段；鸭梨削皮后切6cm长条；
2、藕洗净去皮，切片；青椒去籽，切菱形块；2者皆焯水备用；
3、将鸭梨条塞入油条段，制成素排，再裹上蛋液粘上吉士粉在锅中略炸至金黄，并用厨房纸巾吸去表面多余油分；
4、中火煮沸3tbs水，调入糖、盐、白醋和番茄酱，放入藕片和青椒片后淋入水淀粉勾芡，倒入炸好的素排炒匀，出锅前点些香油即可。
茄汁“肋排”做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的“孜然烤猪排”做法
材料
猪排、盐、孜然粉、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、葱姜蒜少量、料酒、蚝油、老抽
做法
1、猪排去血水并洗净后用厨房用纸吸干表面水份；
2、用以上材料调成调料，均匀抹在猪排的正反面。少放液体如酱油等，孜然粉、五香粉及胡椒粉可多放增味。
3、将抹好调料的猪排放入冰箱腌一晚上。
4、烤箱预热华氏370度，放入猪排烤1个半小时，猪排上未覆盖锡纸，但下面铺了锡纸为方便洗碟子。
5、过1个把小时的时候，倒出汤汁（有的可能在调料中未放什么液体也就没什么汤汁），排骨翻面，继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。
6、烤得期间要时不时打开烤箱观察，防止表面烤糊，有的喜欢吃老一点的可以烤久点，有的喜欢吃嫩点的可以烤得时间短一点。总之，时间可以自己掌握哈~
“孜然烤猪排”做法已被61人烹饪过！
第四种：美食美味的香煎牛肋排做法
材料
牛肋骨排，土豆，椒盐，生粉，橄榄油，生抽，食盐，咖喱粉
做法
1.把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉，腌制半个小时。
2.平底锅烧热，倒少许橄榄油，放入牛肋排，两面略煎，至八分熟即可。
3.另切一些土豆块，用小锅煮透煮烂，在汤汁将要收干时加适量食盐和生抽调味上色。喜欢咖喱味道的还可以加一点点咖喱粉。
香煎牛肋排做法已被30人烹饪过！
第五种：美食美味的五香肋排做法
材料
肋排500克，姜片适量，五香粉适量，白芝麻少许，蒜末少许，生抽少许
做法
1.肋排洗净切块，大约5cm左右，水烧开后把排骨倒入锅中过一下水捞出。
2.重新到一锅水，放入姜片和肋排烧20分钟左右后捞出肋排。骨汤可以留着，这个算一点高汤了，可以烧个汤，烧个面什么的。
3.捞出的肋排沥水后放入一个碗中，倒入酱油，盐，姜片拌匀后腌制30分钟
五香肋排做法已被10人烹饪过！
小编整理563位网友投稿材料与茄汁“肋排”相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美式烤肋排
第二种：闷烧肋排
第三种：美味猪肋排
第四种：黑胡椒肋排
第五种：蒜香猪肋排
第六种：香酥猪肋排
第七种：香酥羊肋排
第八种：蒜香牛肋排
第九种：美式辣烤猪肋排
第十种：蒜香牛肋排
小编结合63位厨师推荐再从973网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁花菜（巧剥番茄皮）、茭白鸡米、茄汁葡萄酒、茴香蚕豆、茄汁藕盒
茄汁豆腐、茶碗蒸、草莓冰果、草莓巴伐利亚 strawberry bavarian
草莓圣诞小人、草莓塔:甜蜜这一刻！、茄鲞。
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相关菜谱名称推荐：茄汁“肋排”,茄汁“肋排”,“孜然烤猪排”,五香肋排
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