食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来，白银区市场监管局紧盯投诉举报集中和抽检不合格问题，坚持靶向发力，加强食品生产环节整治，助力企业“降投诉提质量”，全力防范化解食品安全风险隐患。

开展分析研判。全面梳理汇总近一年来投诉举报集中和监督抽检出现过不合格产品企业及问题，结合日常检查、专项整治及监督抽检等情况，认真分析研判，建立问题台账，明确防控重点，制定负面清单。

开展实地核查。深入企业，对投诉举报集中和监督抽检不合格问题处置情况进行实地核查，从原因排查、风险控制、复查整改、信息公示等方面，规范市场监管部门核查处置工作程序，细化工作要求、提升处置效果。

开展教育培训。全面推进落实食品安全“两个责任”工作落实见效。强化食品安全治理，落实属地管理责任，严防严控食品安全风险，切实保障辖区群众“舌尖上的安全。结合食品生产企业第一季度食品安全监管工作任务，召开能力提升应知应会培训会，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《食品生产通用卫生规范》重点内容进行深入解读。

开展整治规范。结合地域实际和季节特点，先后开展食用植物油、食用醋、包装饮用水等专项整治，从企业生产环境条件、原料采购、生产过程控制、检验落实情况、贮存运输和销售、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品添加剂管理、食品标识标签等食品生产各环节对食品企业在落实企业主体责任方面存在的职责不清、管控不严、流于形式等问题进行了全面将检查，帮助企业建立建立食品安全风险防控动态管理机制，制定风险管控清单，建立日管控、周排查、月调度等工作制度，以确保企业食品安全主体责任落实到位。

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