为切实保障春季开学校园食品安全，预防群体性、食源性疾病事件及食品安全舆情事件发生，连日来铜陵市市场监管局联合市教体局、市卫健委、市公安局开展了校园食品安全隐患排查。
各部门结合自身职能，重点检查学校食品安全责任制及其管理机构是否建立健全；学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格落实索证索票，进货验收、台账登记、食品贮存等相关制度要求；是否贮存使用过期、变质、霉变等不合格食品及原料；餐用具清洗、消毒、保洁是否符合规定，设备设施配备是否满足需求；食品添加剂采购使用是否符合要求；是否做到食品生熟分开、烧熟煮透、规范操作；是否违规制售冷荤凉菜，按规定留样并规范记录等方面的情况。此外，执法人员还对学校周边的食品经营户进行了检查，查看食品进货票据是否齐全、是否存在销售“三无”食品等。
下一步，市市场监管局将进一步强化部门协同，不断推进“互联网+明厨亮灶”智慧化监管，持续筑牢学校食品安全防线。
来源：铜陵市市场监管局
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