春节临近，随着第一波“阳康”人员回归工作岗位，餐饮行业也在“复苏”，为保障人民的饮食安全，宜宾市南溪区市场监管局以“春雷行动2023”为抓手，加强对餐饮店的检查，为餐饮行业安全保驾护航。

此次行动主要从厨房是否干净卫生；厨房及库房是否有过期或变质的食品、食品原材料；“三防”设施是否正常使用；清洗消毒设施是否正常运行；进货渠道是否合法合规等方面进行检查。通过检查，进一步规范了全区餐饮店加工制售食品的操作，服务餐饮单位高质量“复苏”，让消费者吃得放心，确保人民群众过一个舒心的春节。

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