为推动生产环节食品安全主体责任落实，贯彻实施《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），11月16日，德州市市场监管局举办首批生产环节食品安全总监培训会。

培训体系化、脉络化地带领食品安全总监深入学习了《规定》的相关内容，对其中的重点要求，包括食品安全总监有关的管理体系、履职尽责、岗位保障、培训考核等；对企业生产加工过程中的风险防控的重点作了强调；并就企业落实《规定》的相关问题进行了细致的解答。通过开展培训，有利于深入督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。

下一步，德州市市场监管局将分批分类对企业食品安全总监和食品安全管理人员进行系统培训。同时加强督导检查，将食品生产企业配备食品安全总监、食品安全员和建立执行“日管控、周排查、月调度”机制情况纳入监督检查内容，开展全覆盖检查，扎实推动“两个责任”长效机制落地见效。

来稿｜食品生产科

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