为切实加强食盐质量安全监管，守护群众舌尖安全，今年以来，天水市市场监管局全面贯彻“四个最严”要求，以加强食盐储备管理、强化制度落实、规范市场秩序、保障质量安全为重点，多点发力，精准施策，推动全市食盐安全治理能力和治理水平不断提升。

强化食盐专营管理

规范企业生产经营

认真贯彻《食盐专营办法》，严格落实食盐专营资质管理制度，切实规范食盐定点企业生产经营行为，密切监测食盐市场动态，保障合格碘盐供应，保持市场和价格稳定。要求食盐定点企业严格执行食用盐碘含量相关国家标准，保证合格碘盐覆盖率。严格未加碘食盐监管，规范未加碘食盐的采购销售记录制度，对加碘食盐经营网点监督检查率达到100%。

建立完善管理制度

落实质量安全责任

推动企业主体责任落实，督促指导食盐经营者建立食盐进货查验记录制度、食盐质量安全追溯制度、不合格食盐退市制度、从业人员知识培训制度、食盐安全自查记录制度、投诉处理和主动报告制度、食盐安全事故应急预案等多种保障食盐安全的管理制度。强化属地责任落实，实行食盐销售风险分级管理，加强信用体系建设，实施食盐安全失信联合惩戒，组织开展食盐领域专项整治，突出监管执法，严厉打击违法行为。畅通投诉举报和监督渠道，加强食盐安全舆情监测和风险研判，及时公布食盐定点企业的违法失信信息，营造安全放心消费环境。

深入开展专项整治

加强食盐质量安全

根据《省局关于印发土硝盐专项整治工作实施方案（2021-2022）的通知》要求，扎实有序开展土硝盐产运销专项治理，以制作、贩销土硝盐并充作食盐销售的单位和个人，购进并将土硝盐作为食盐使用于食品加工、餐饮服务业的经营者为重点整治对象，加强日常巡检，推进食品加工用盐专项治理。今年以来，全市市场监管系统在食盐监管中共出动执法人员11236人次，监督检查食品生产经营者21580户次，未发现销售使用土硝盐的行为。

全面排查风险隐患

保障食盐经营安全

根据省局发布的《食盐安全监督抽检不合格食盐情况通告》，市市场监管综合行政执法队围绕“查隐患、保安全”，对食盐定点批发市场、超市、零售商店等进行了专项执法检查。共出动执法人员26人次，检查相关市场经营主体11家次，检查中执法人员未发现省局通告涉及的不合格食盐，专营秩序基本良好。充分发挥食盐抽检筛查的“防火墙”“过滤网”作用，强化市场准入关，有效防止不合格食盐流入市场，累计完成食盐省抽任务100批次。

信息来源：食品流通科

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