为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，全面压紧压实食品生产经营单位食品安全主体责任，严防、严控、严管食品安全风险，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，包头市市场监管局实施三项举措，推动《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第60号）落地见效，扎实推进企业主体责任落实。

精细组织，明确目标任务

印发了《包头市食品企业落实食品安全主体责任监督管理规定试点工作方案》，明确了“今年打基础、明年全覆盖、三年见成效”工作目标，全面强化我市食品生产经营者是食品安全第一责任人意识，完善落实食品安全管理体系，不断提升企业风险防控能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

深化举措，健全责任体系

为企业提供《食品生产企业主要负责人食品安全职责》、《食品生产企业安全总监职责》、食品生产企业安全员守则、食品生产企业每日食品安全检查记录等参考模板，帮助企业建立健全食品安全主体责任管理体系，将食品安全工作明确到人、责任到人、管理到人，全力推动我市食品生产企业建立并落实食品安全主体责任长效机制。

夯实基础，推动责任落实

采取“线上+线下”的方式，深入食品生产企业开展调研走访和监督检查，认真听取企业食品主体落实情况，并将提出的问题和建议逐一记录逐一解答。同时，加大政策解读力度，强化企业食品安全管理人员责任意识，扎实推进企业主体责任落实。

下一步，包头市市场监管局将持续帮助食品生产企业建立完善食品安全管理制度，加大对食品安全总监、食品安全员的培训考核，督促其建好、记好、用好“每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告、每月食品安全调度会议纪要”三本账，全面提升企业食品安全风险防控能力，提升我市食品生产安全保障水平。

稿件来源：包头市市场监督管理局（食品生产安全监督管理科）

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