近年来，伊金霍洛旗市场监管局坚持问题和目标导向，不断深入推进全旗食品生产环节肉制品质量安全提升行动，促进肉制品产业高质量发展，保障人民群众“舌尖上”的安全。

一是重点引导，提升企业生产管理水平。组织召开辖区肉制品生产企业培训宣贯会、“风险管控+精细化”管理培训会，针对肉制品生产企业和小作坊现状、存在问题和困难进行分析，引导企业全面提升肉制品质量安全水平。指导肉制品生产企业入驻“内蒙古风控平台”，并督促企业按时开展食品安全自查。目前，3家肉制品生产企业已入驻风险管控平台。

二是监督检查，推动企业落实主体责任。全面排查辖区肉制品生产企业和小作坊，做到底数清、情况明。围绕食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测和食品安全自查等内容对肉制品企业进行重点检查；从原辅料管理、加工控制、从业人员管理、标签标识管理、产品销售等方面对肉制品小作坊进行重点检查。目前，全旗共有肉制品生产企业1家，速冻肉生产企业2家（长期停产），肉制品加工小作坊14家，共检查肉制品生产单位30余家次。

三是创新举措，完善食品安全追溯体系。采用信息化手段，打造透明化的监管模式，真正用大数据为群众筑牢食品安全防线。启动运行农贸市场生鲜肉电子票证系统和校园采购平台，实现索证索票电子化。目前，食品追溯系统入驻商户4191户，登记食品从业人员1.3万人次，录入商品信息9000余条。

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