“你好，请问你们企业配备了食品安全总监和食品安全员吗？”这是经开区市场监管局执法人员近日在执法检查时常常询问的内容。为保障人民群众“舌尖上的安全 ”，经开区市场监管迅速行动，召开食安办专题会，精细部署，推动食品安全属地管理和企业主体“两个责任”落实。

迅速行动，摸清底数。食品安全四员迅速开展全覆盖摸底调查，摸清辖区食品生产经营主体底数。

结合实际，分层分级。结合市场主体状况和工作实际进行abcd分级，分别确定市、区、社区（街道）、村（居）负责人四级包保对象。

明确清单，落实责任。建立健全“三清单一承诺”制度（责任清单、任务清单、督查清单及责任与任务承诺书），督促企业配齐食品安全总监等管理人员，与企业主要负责人共同承担食品安全责任；包保干部和食品企业共同发力，抓好“日管控、周排查、月调度”。

截至10月25日，全区已全面摸清食品生产经营企业底数，落实好“三清单一承诺”制度。全区实有在营食品生产经营单位4000余家，由市、区、社区（街道）、村（居）200余名干部负责包保。下一步，包保干部将加强走访调研，在11月中旬前对各自包保主体完成一轮全覆盖督导检查，深入了解市场主体的生产经营状况，督促食品生产经营企业落实好食品安全企业主体责任，确保人民群众舌尖上的安全。

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