烹饪黄金豆腐卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、冷饮机、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
美食美味的黄金豆腐卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄金豆腐卷、黄金豆腐卷、家常塔黄金豆腐，懒人版黄金豆腐。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黄金豆腐卷做法
材料
食材：南豆腐1块（约300g），肥牛片100g，鸡蛋1枚，朝天椒1只，香葱1棵，老姜10g，蒜2瓣，香菜1棵，调料：生抽2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），蚝油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
鸡蛋磕入碗中打散，加入1/2茶匙盐（2g）搅拌均匀备用。
蒜拍破并切成碎末。老姜切末。香菜洗净，取香菜梗切成碎末。朝天椒切碎备用。香葱洗净切碎备用。
大火烧开煮锅中的水，加入剩余部分的盐（3g），放入豆腐煮3分钟，捞出后切成粗1cm、长5cm的长条，并在每个豆腐条外裹上一片肥牛片。
中小火加热煎锅中的油至5成热，依次将裹好肥牛片的豆腐条放入蛋液中滚一圈，蘸匀蛋液后放入煎锅中煎至
牛肉熟透且表皮金黄即可取出，控油备用。
继续用中火加热煎锅，放入准备好的姜末、蒜末、香菜梗末和朝天椒碎末煸炒至完全干燥且散发出香味，加入煎好的牛肉豆腐卷，在锅中拌匀，熄火并码入盘中。
继续用中火加热煎锅，加入生抽、白砂糖、绍兴黄酒和2汤匙冷水烧开，调入蚝油搅拌均匀熄火后撒入香葱碎，装入调料碗与做好的牛肉豆腐卷一起上桌。
小诀窍
煸炒姜蒜末的火候：煸炒姜蒜末可以直接使用煎牛肉豆腐卷剩余的油来制作，不需另外加油。锅中放入姜蒜末后迅速地用锅铲翻炒，一边观察颜色变化，一边调整炉火，切忌炉火过旺将姜蒜末炒得过火，这样制作出的成品会有苦味。当姜蒜末颜色变得金黄而且颗粒分散时表示已经炒制完成，可以加入牛肉豆腐卷拌匀了。
黄金豆腐卷做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的黄金豆腐卷做法
材料
食材：南豆腐1块（约300g），肥牛片100g，鸡蛋1枚，朝天椒1只，香葱1棵，老姜10g，蒜2瓣，香菜1棵，调料：生抽2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），蚝油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
鸡蛋磕入碗中打散，加入1/2茶匙盐（2g）搅拌均匀备用。
蒜拍破并切成碎末。老姜切末。香菜洗净，取香菜梗切成碎末。朝天椒切碎备用。香葱洗净切碎备用。
大火烧开煮锅中的水，加入剩余部分的盐（3g），放入豆腐煮3分钟，捞出后切成粗1cm、长5cm的长条，并在每个豆腐条外裹上一片肥牛片。
中小火加热煎锅中的油至5成热，依次将裹好肥牛片的豆腐条放入蛋液中滚一圈，蘸匀蛋液后放入煎锅中煎至
牛肉熟透且表皮金黄即可取出，控油备用。
继续用中火加热煎锅，放入准备好的姜末、蒜末、香菜梗末和朝天椒碎末煸炒至完全干燥且散发出香味，加入煎好的牛肉豆腐卷，在锅中拌匀，熄火并码入盘中。
继续用中火加热煎锅，加入生抽、白砂糖、绍兴黄酒和2汤匙冷水烧开，调入蚝油搅拌均匀熄火后撒入香葱碎，装入调料碗与做好的牛肉豆腐卷一起上桌。
小诀窍
煸炒姜蒜末的火候：煸炒姜蒜末可以直接使用煎牛肉豆腐卷剩余的油来制作，不需另外加油。锅中放入姜蒜末后迅速地用锅铲翻炒，一边观察颜色变化，一边调整炉火，切忌炉火过旺将姜蒜末炒得过火，这样制作出的成品会有苦味。当姜蒜末颜色变得金黄而且颗粒分散时表示已经炒制完成，可以加入牛肉豆腐卷拌匀了。
黄金豆腐卷做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的家常塔黄金豆腐做法
材料
豆腐，油，葱，辣椒，花椒面，盐，糖，酱油，水淀粉，花生沫一些
做法
1.将豆腐切成小块，用油煎成金黄色。
2.将锅中的余油倒掉，直接用葱、辣椒段爆一下锅，倒入煎好的豆腐，放入花椒面、盐、糖、酱油。
3.加入少许开水炖一会儿。
4.加入水淀粉，收汁即可！
5.上桌前可以在上面放一些花生沫，很香哟！
小诀窍
注：在这一步里可以放入一勺我之前介绍的“超级宇宙无敌万能肉酱”，味道更好哟！！呵呵！！！！！
家常塔黄金豆腐做法已被84人烹饪过！
第四种：美食美味的黄金豆腐做法
材料
豆腐、咸蛋黄、香葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法
1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。
3、将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
黄金豆腐做法已被64人烹饪过！
第五种：美食美味的懒人版黄金豆腐做法
材料
豆腐一块，，咸蛋黄两个
做法
1、 豆腐，洗干净，切成小块状。
2、 锅里放少量水，加入两勺盐。
3、 水开了倒入豆腐。
4、 豆腐煮沸腾后用漏勺捞起来。
5、 锅里放少量油。
6、 倒入咸蛋黄。
7、 捣烂后洒入少量水。
8、 咸蛋黄完全稀释后洒入胡椒粉，味精，碘盐。
懒人版黄金豆腐做法已被33人烹饪过！
小编整理956位网友投稿材料与黄金豆腐卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄金豆沙卷
第二种：鲜虾豆腐卷
第三种：如意蝉衣豆腐卷
第四种：豆腐卷
第五种：武林豆腐卷
第六种：茼蒿豆腐卷
第七种：茶香豆腐卷
第八种：珊瑚豆腐卷
第九种：东北人的干豆腐卷
第十种：拌干豆腐卷
小编结合75位厨师推荐再从246网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金牛角、黄金锅贴、黄金盅、黄鸭叫米粉、黑椒烤土豆
黑三剁、黑白菜、黑椒大排、黑白配
黑椒蜜汁烤猪排、黑白配、黑白双耳。
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相关菜谱名称推荐：黄金豆腐卷,黄金豆腐卷,家常塔黄金豆腐,懒人版黄金豆腐
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