为充分发挥大数据分析效能，有效化解潜在食品安全风险，10月27日，景德镇市市场监管局召开全市餐饮具风险预警交流会。市局党组成员、副局长陈根卫参加会议并讲话。市卫健委相关科室负责人，市局食品相关科室、各县（市、区）局食品股负责人，执法稽查局、综合检验检测中心相关业务负责人，餐饮、酒店、学校和餐饮消毒企业代表等60多人参加会议。

陈根卫指出，一是企业要增强主体责任，强化风险意识，加强自律；二是企业要建立制度化管理，避免人为因素造成的食品安全风险；三是企业要珍惜信誉，重视因抽检不合格影响企业信用评定；四是监管部门要加强沟通协调，坚持问题导向，注重宣传引导，强化餐饮日常管理、提升餐饮具质量安全水平。

市局抽检科通报了餐饮具的抽检情况和发现的主要风险点，各监管部门及企业代表围绕“不合格餐饮具存在的风险及危害、餐饮及集中消毒企业的日常监管、餐饮具不合格案件裁量处罚的情况、企业的自我管理”等方面进行了交流发言，分析了检查过程中存在的问题和产生的根源，讨论相关预防办法和整改措施。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。