烹饪黑胡椒热狗所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的黑胡椒热狗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑胡椒热狗、黑胡椒热狗、秘制黑胡椒煲牛腩，新加坡黑胡椒螃蟹。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黑胡椒热狗做法
材料
妍色师傅的方子：中筋面粉200g，高筋面粉100g，糖15g盐2g，干酵母3g，鸡蛋20g，水160g，黄油20g，香肠约8根，我的方子：高粉200克，绵白糖32克，盐2克，鸡蛋20克，奶粉8克，酵母2.5克，牛奶110克，黄油20克，黑胡椒香肠7根
做法
1）除黄油所有材料放在搅拌缸或者盆里，揉至具有弹性，稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。
2）覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处基础发酵。
3）1小时后（时间由气温决定），面团变成之前的1-1.5倍大。
4）分割成50-60g一个的面团，滚圆，盖湿布，松弛15-20分钟.
5)松弛好的面团擀成长形。
6）卷收成橄榄型，收口面皮要薄。
7）根据香肠的大小，搓成适当的长度的长条。
8）卷在香肠上，两边的口要与旁边相邻的面皮粘贴紧密，最好能压在相邻的面皮下面，以防烤的时候爆裂。
9）放在铺有烘焙布的烤盘中，温暖湿润二次发酵，然后表面刷上全蛋液，180度烤约15分钟。
做法详图请参见‘妍色’师傅的博客：/s/blog_55ae05a70100hfyl.
小诀窍
本款面包制作重点本人归纳以下几点：
1、面团加黄油揉至扩展阶段和基础发酵是关键。
2、卷在香肠上，两边的口要与旁边相邻的面皮粘贴紧密，最好能压在相邻的面皮下面，以防烤的时候爆裂。
3、烤制时上色后需加盖锡纸保护。
黑胡椒热狗做法已被60人烹饪过！
第二种：美食美味的黑胡椒热狗做法
材料
妍色师傅的方子：中筋面粉200g，高筋面粉100g，糖15g盐2g，干酵母3g，鸡蛋20g，水160g，黄油20g，香肠约8根，我的方子：高粉200克，绵白糖32克，盐2克，鸡蛋20克，奶粉8克，酵母2.5克，牛奶110克，黄油20克，黑胡椒香肠7根
做法
1）除黄油所有材料放在搅拌缸或者盆里，揉至具有弹性，稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。
2）覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处基础发酵。
3）1小时后（时间由气温决定），面团变成之前的1-1.5倍大。
4）分割成50-60g一个的面团，滚圆，盖湿布，松弛15-20分钟.
5)松弛好的面团擀成长形。
6）卷收成橄榄型，收口面皮要薄。
7）根据香肠的大小，搓成适当的长度的长条。
8）卷在香肠上，两边的口要与旁边相邻的面皮粘贴紧密，最好能压在相邻的面皮下面，以防烤的时候爆裂。
9）放在铺有烘焙布的烤盘中，温暖湿润二次发酵，然后表面刷上全蛋液，180度烤约15分钟。
做法详图请参见‘妍色’师傅的博客：/s/blog_55ae05a70100hfyl.
小诀窍
本款面包制作重点本人归纳以下几点：
1、面团加黄油揉至扩展阶段和基础发酵是关键。
2、卷在香肠上，两边的口要与旁边相邻的面皮粘贴紧密，最好能压在相邻的面皮下面，以防烤的时候爆裂。
3、烤制时上色后需加盖锡纸保护。
黑胡椒热狗做法已被52人烹饪过！
第三种：美食美味的秘制黑胡椒煲牛腩做法
材料
牛腩肉，土豆，胡萝卜，洋葱，调料：黑胡椒碎，大蒜，盐，糖，老抽，姜
做法
1、 将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。
2、 洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。
3、 锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。
4、 放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。
秘制黑胡椒煲牛腩做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的黑胡椒鸡肉串做法
材料
鸡腿肉2个，黑胡椒，料酒，糖适量，盐，黑胡椒汁，耗油，海鲜酱油适量
做法
1.鸡腿肉洗干净，去骨，然后用刀的被背面把鸡腿肉拍松，然后切成小块。
2.切好的鸡肉放入少许盐，黑胡椒粉，料酒和姜片拌匀后腌制半小时。
3.用牙签把腌好的肉串好。同时，取一个干净的碗，倒入黑胡椒汁，蚝油，海鲜酱油，糖，少许水拌匀待用。
4.起油锅，倒入少于油，（油不用多，因为鸡皮在炸的时候也会出很多油，）把鸡肉串放入锅中小火煎至金黄色后，倒入事先调好的汤汁，翻炒后，大火收汁后即可出锅。
黑胡椒鸡肉串做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的新加坡黑胡椒螃蟹做法
材料
海蟹2只，黑胡椒粒，黑胡椒粉，洋葱（切粒），大蒜（拍碎），姜片，小红尖椒，黄油适量，香葱，黄酒（花雕好），素油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量
做法
1.先将蟹去掉三角蟹脐，打开蟹盖后去掉两边象菊花瓣一样的蟹腮，还有要去掉的是蟹肠、胃和心，然后冲洗干净剁成四大块，将其泡在黄酒里备用。
2.把蟹的剁开的切面扑点淀粉，这样可以防止蟹肉散开，锁住肉汁。素油烧热，把拍好的蟹块放进去快速翻炒，本来馆子里应该是放在油里炸的，我觉得在家没必要，一点油爆炒一下一样。
3.翻炒一下后盛出备用，另起锅黄油融化，把大蒜、姜、辣椒和洋葱粒一起炒香，再放入黑胡椒碎，把刚才过了油的螃蟹倒进去，加点水或高汤煮开，勾芡，为了胡椒味更浓郁，再撒点黑胡椒粉、香葱碎就起锅。
新加坡黑胡椒螃蟹做法已被82人烹饪过！
小编整理262位网友投稿材料与黑胡椒热狗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑胡椒烤牛排
第二种：黑胡椒肉片
第三种：黑胡椒牛排
第四种：黑胡椒蜜汁烤翅
第五种：黑胡椒培根汉堡
第六种：黑胡椒口蘑培根炒意粉
第七种：黑胡椒奶酪焗虾
第八种：黑胡椒牛肉面包
第九种：黑胡椒牛油土豆杯
第十种：黑胡椒牛肉披萨
小编结合11位厨师推荐再从451网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑胡椒牛柳、紫薯糕、黑芝麻椰球、薄荷酒、黑芝麻糊
龙眼玉贝、芝麻凉团、可乐土豆、蜂蜜桂花糕
普罗旺斯烤翅、龙俐菠菜卷、黑豆红枣汁。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2041人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：黑胡椒热狗,黑胡椒热狗,秘制黑胡椒煲牛腩,新加坡黑胡椒螃蟹
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