近日，阿克塞县市场监督管理局持续在全县内开展餐饮行业食品安全专项大检查行动。为充分发挥食品快速检测手段，实现监督执法与快检技术应用的有机结合，增强监管的有效性和针对性，提升食品安全监管效能和水平，及时发现、排查餐饮服务单位食品安全隐患，结合本轮专项检查行动我局积极组织开展餐饮环节食品安全检查及快速检测工作。

此次食品安全监督检查主要以学校食堂、集体用餐单位、大中型餐饮场所等为重点对象，有针对性地对群众关注度高、风险隐患大的重点品种开展食品快检监督检查，现场对各餐饮业购进储存的各类蔬菜农药残留、餐饮具、刀具、案板等表面清洁度靶向性的进行了快速检测。并对餐饮服务从业人员进行现场指导，如何正确清洗蔬菜及餐饮具的消毒工作。

通过开展餐饮环节食品安全专项大检查和监督抽检，用科学手段进一步加强了餐饮行业的安全管控，为有效预测食品安全风险提供了可靠科学依据。

下一步，阿克塞县市场监督管理局将加大监管力度充分发挥食品监管职能，对发现的餐饮食品安全问题及时进行处置，防范餐饮食品出现系统性风险，督促指导餐饮服务提供者切实履行主体责任，增强监管工作的针对性和有效性，把监督管理与食品快检有效结合，双管齐下，确保餐饮服务食品安全，让广大消费者吃的放心，用的安心。

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