为全面做好合肥市创建国家食品安全示范城市国家评审验收工作，巢湖市市场监管局坝镇市场监管所多措并举，积极营造创城浓厚氛围，全力推进国家食品安全示范城市创建工作。

筑牢餐饮服务 “压舱石”。督促食品经营者建立食品安全管理制度，认真落实索证索票制度，配备专兼职食品安全管理员，定期开展两库一平台、食品安全员培训考核工作。同时，从业人员须持有效健康证明上岗。

念好食品生产“紧箍咒”。不断加大对辖区小作坊检查频次，强化食品安全法律法规宣传教育，强调生产加工环境须远离污染源、保障设施设备满足加工要求，禁止发生超范围、超限量添加食品添加剂行为。

织密非法交易“一张网”。重点查看农贸市场及周边商户是否存在野生活禽交易及长江流域、巢湖水域非法捕捞等行为，禁止销售未经检疫检验、腐败变质的活禽产品，并要求经营户不得在菜单菜谱中出现“野生”“江鲜”等宣传标语。

吹响文明餐桌“最强音”。执法人员向广大消费者宣传文明餐桌知识，推行“光盘行动”“分餐制”“公筷公勺”，提倡绿色、健康、理性消费，营造良好社会氛围。

截至目前，共出动执法人员12人次，签订承诺书50余份，检查各类市场主体30余家，下一步，坝镇市场所将不断提高日常监管工作标准，严防严守食品安全底线，不断推进国家食品安全示范城市各项创建工作有序开展。（鲁世坚）

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