近期，西宁市市场监督管理局开展乳制品安全专项监督抽检，以问题为导向，以抽检为抓手，以检测为依据，旨在及时发现问题，防范和化解系统性食品安全风险。抽检的产品，委托第三方检测机构（谱尼测试股份集团有限公司、西宁海关技术中心）检测，合格率为100%。综合研判，我市销售的乳制品安全可靠，广大市民可以放心食用。

一是实现生产经营全覆盖。本次监督抽检共涉及18家乳制品生产企业，其中我市乳制品生产企业6家，外省市乳制品生产企业12家，实现我市在售乳制品生产企业全覆盖。

二是实现重点产品全覆盖。本次抽检共计66批次，其中灭菌乳（纯牛奶）46批次，发酵乳（酸奶）20批次，实现市场消费的重点品种全覆盖。

三是实现检测（监测）项目全覆盖。监督抽检项目涵盖丙二醇、蛋白质、酸度、三聚氰胺酸、大肠菌群，风险检测项目涵盖乙基麦芽酚、β-内酰胺酶，基本实现国家食品安全监督抽检实施细则（2022版）所列的全部重点检测项目。

下一步，我局将始终坚持人民至上、生命至上的理念，坚持问题导向，结合创建国家食品安全示范城市，运用科技手段，继续加大对高风险产品监督抽检力度，不断提高问题的发现率，严厉食品安全领域打击违法违规行为，全力保障人民群众“舌尖”上的安全。

供稿：食品生产科

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