一次性塑料餐盒（以下简称餐盒）属于塑料一次性餐饮具，是由树脂或其他热塑性材料通过热塑成型加工得到的一次性餐饮具，餐盒具有易加工、生产效率高、成本低、质量轻、不易破损等优点。常作为主要食品容器应用于外卖行业，市场上常见的餐盒主要有：聚丙烯（pp）、聚苯乙烯（ps）等。在选购和使用餐盒时，除了要注意餐盒因卫生状况不良，受到微生物污染，以及餐盒中的化学物质可能会迁移到食品中，从而影响食品安全外，还需关注以下问题：

选购提示

1.看包装：在购买餐盒时，应选择包装完好的产品，注意生产日期及保质期，避免选择超过保质期限的产品，以防有细菌、霉菌。

2.看标识：应看清是否按我国食品安全国家标准gb 4806.1—2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》的要求标识产品名称，材质，生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式，生产日期和保质期（适用时）等内容。

3.看外观：应选购表面平整光滑、色泽均匀的餐盒，尽量选择没有装饰图案的无色透明产品。

4.闻气味：可先闻一闻有没有异嗅、异味，正常的餐盒应是无臭无味的，使用有味道的餐盒盛装食物可能会影响食品安全，应避免购买和使用。

使用提示

1.注意不同材质餐盒的使用温度。材质为pp的餐盒使用温度较高，可以盛装热饭热菜。材质为ps的餐盒，质地较硬易破裂，在使用温度达75℃时开始变软，食物要冷却至室温时再装入ps餐盒，尽量不在微波炉中连盒一起加热食物，其低温性能很好，适用于盛装冷藏食品。

2.不同的食物成分对餐盒有要求。油脂高、糖分高的食品不适合装入餐盒，因为油的沸点容易超过塑料耐热极限，而食品中的油、糖及餐盒中的塑化剂等化学物质都是有机物，根据相似相溶的原理，可能会和餐盒发生化学反应，对公众身体健康和食品安全存在潜在隐患。

供稿：质量监督司

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