手机版    二维码   标签云  厨具企业大全

广东拟新增互联网式“明厨亮灶”建设规范

2024-05-29 08:20 来源: 作者/编辑: 浏览次数:3649 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

广州日报讯 (全媒体记者何颖思 见习记者王宇)昨日,记者从广东省市场监管局官网获悉,该局对原《广东省食品药品监督管理局关于“明厨亮灶”建设规范的指引》进行了修订,形成《广东省市场监督管理局关于“明厨亮灶”建设规范的指引(修订征求意见稿)》(简称《修订征求意见稿》),并向社会各界公开征求意见建议。

《修订征求意见稿》拟将餐饮“明厨亮灶”建设分为透明式、开放式、视频监控式、参观通道式、互联网式、组合式、其他形式等七种类别。对七种类别的“明厨亮灶”建设规范分别列出具体要求,例如针对透明式“明厨亮灶”的建设,要求可视窗为长方形或者正方形等规则图形,总体面积不小于1平方米;宽度不小于0.5米,下沿离地高度介于1.4米到1.6米之间等。

此外,《修订征求意见稿》增加了“互联网式‘明厨亮灶’”这一新的类别。该类别指餐饮服务单位采用视频监控联网,将餐饮加工制作的关键过程(包括切配、烹调、备餐、清洗消毒等)传输至互联网平台展示播放,同时具备ai抓拍违法违规行为的智能分析系统功能,为未在现场就餐的消费者展示其餐饮食品加工制作过程,以保障消费者的知情权和监督权。建设规范要求其视频展示平台应支持对ai智能分析抓拍图像及警告信息数据进行接收、存储和实时展示。

来源:广州日报

以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。

 
本文标题:广东拟新增互联网式“明厨亮灶”建设规范
本文网址:
版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

文本助手 资讯搜索 分享好友 打印本文 关闭窗口
  • 手机浏览本文

    手机应用中扫描本文二维码,即可浏览本文或分享到您的社交网络中。

  • 微信公众号

    扫描二维码,关注中华厨具网微信公众号,实时了解行业最新动态。

今日热点文章更多
品牌聚焦更多
推荐品牌更多
热门频道
关闭广告
合作伙伴:
中华厨具网 鲁ICP备2021046805号         鲁公网安备 37162502000363号 (c)2018-2026SYSTEM All Rights Reserved 投资有风险 加盟需谨慎
关闭广告
关闭广告