7月下旬以来，安徽省池州市贵池区市场监管局池口市场监管所推深做实夏季食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动，“三措”并举，全力保障辖区“升学宴”食品安全。

严把承办关。通过餐饮业监管微信工作群，通知承办“升学宴”的餐饮服务单位来所报备，提交餐饮经营场所面积、从业人数、承办桌数、全部菜谱以及《“升学宴”餐饮服务承办单位食品安全主体责任承诺书》等相关材料。执法人员对照《餐饮服务食品安全操作规范》，对7家承办单位提交的材料进行严格审核把关。

严把自律关。组织7家餐饮服务单位负责人参加区局举办的“升学宴”食品安全培训会，学习《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规及餐饮业务知识，强化承办单位食品安全主体责任和自律意识，督促承办单位开展食品安全自查自纠，竭力消除食品安全隐患。

严把监管关。对“升学宴”承办单位逐个检查，重点检查疫情防控措施是否落实到位，应急机制是否完善，从业人员健康管理、环境卫生管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、使用公筷公勺等安全制度是否落到实处。对检查中发现的问题，当场督促改正。宴会举办期间，组织执法人员进行巡查，加大监管力度和频次，全力保障“升学宴”食品安全。

截至8月17日，该所辖区7家“升学宴”餐饮服务承办单位已安全举办宴席2400余桌。（安徽省池州市东湖中路贵池区市场监管局池口市场监管所马乐安）

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