为进一步规范宿州市埇桥区小餐饮经营行为，深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面提升小餐饮食品安全监管水平，近期，宿州市埇桥区市场监管局开展了小餐饮集中整治行动。
行动中，执法人员主要查看经营主体是否取得小餐饮备案卡，操作间是否设置规范，清洗、消毒、冷藏、“三防”的基本设施是否齐全，从业人员是否持有效健康证上岗等。对检查中发现的问题及时下达责令整改书，并督促整改落实。同时，要求各小餐饮经营者严格按照疫情防控要求，严格执行进口冷链食品“三专、五证、五不”要求，建立登记台帐，落实主体责任。
截至目前，共检查小餐饮门店790家，下达责令整改书65份。下一步，埇桥区市场监管局将继续加大小餐饮整治力度，不断提高辖区小餐饮的整体质量水平。
来源：宿州市埇桥区市场监管局
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