高温期间食物易霉烂变质，为保障人民群众“舌尖上的安全”，7月15日以来，金川县市场监督管理局持续开展高温期间食品安全专项检查。

此次检查紧盯辖区人流密集场所的超市、餐饮服务单位等经营主体，针对夏季食品保质期短、易腐败变质、蚊虫易滋生等问题，积极宣传夏季食品安全知识，提高食品经营者的自律意识、诚信意识，增强公众的安全消费意识和自我防范能力。强化重点环节监管，重点加强对餐饮服务单位的环境卫生、原料贮存、清洗消毒、加工制作等关键环节进行检查，及时规范餐饮经营行为，重点对冷荤凉菜、生鲜冻品及卤制品等高风险食品进行监督检查，彻底清除夏季食品安全隐患。

截至目前，共检查超市8家次，餐饮服务单位50家次，签订夏季高温食品安全承诺书31份。下一步，金川县市监局将继续开展食品安全监督检查专项行动，压实食品经营单位主体责任，全面排查食品安全事故风险隐患，严防食品安全事故发生，切实保障消费者吃得放心、吃得安心。

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