随着旅游旺季的到来，柞水县营盘镇牛背梁景区“农家乐”游客接待也进入了高峰期。为进一步规范景区周边农家乐经营秩序，减少食品安全隐患，促进旅游业健康有序发展，营盘市场监管所全面排查、多措并举，严把农家乐食品安全关。

一是摸清底数，建立档案。市监所全员出动，逐店走访，详细摸底，全面排查，并建立问题台账、整改台账和消号台账。

二是加大力度，突出重点。结合景区实际，重点检查农家乐经营户的从业人员健康证明是否齐全、后厨环境卫生是否整洁、原材料加工储存和消毒措施规范到位。

三是加强宣传，科学引导。执法工作人员每到一家，都会现身说法，用通俗易懂的语言向经营者解读《中华人民共和国食品安全法》，全面提升农家乐经营者食品安全意识。

四是完善机制，定期考评。充分依托市场监管智慧系统，建立完善“定期考核+不定期抽检”餐饮经营户的考评机制，定期将考评结果公布在微信群和公众号等媒体，对排名倒数的经营户进行约谈整改，确保考评机制不走过场。

五是逐一排查，规范整改。目前，该所出动执法人员15人次，检查农家乐20余家，整改经营不规范问题11个。该所将持续保持高压态势，严查严处，真正做到让农家乐成为“放心乐”。

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