“端午”即将来临，传统节令食品“粽子”进入消费高峰，节日期间的餐饮消费也将呈阶段性增长。为保障消费者食品安全，有效预防食品安全事件发生，安康市市场监督管理局提醒广大消费者，注意防范食品安全风险，科学理性健康消费。

粽 子

选购需仔细

现今的粽子种类繁多，原料以糯米为主，馅料五花八门。选购粽子要选择正规渠道，到储藏条件较好、干净卫生的正规超市、商场等购买，并查看产品标签信息是否齐全、规范、清晰。选购真空包装粽子要查看是否有破损、漏气或胀袋等现象；网购时应选择正规平台上大众好评度高的网店下单。建议按食用量购买。

自制要卫生

家庭自制粽子应选择新鲜食材。在选购粽叶时，不要过度追求粽叶颜色，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常颜色。制作过程中应确保馅料新鲜、器皿工具清洁干净。捆扎粽子尽量采用素色棉麻线，松紧适度，提倡现做现吃。

贮存有技巧

端午时节环境温度较高，粽子营养物质丰富且含水份高，容易酸败变质。建议：真空包装粽子保质期较长，可置于冰箱冷藏室或室内阴凉处存放；市场上购买的无包装自制粽子保质期短，应在冰箱冷藏条件下存放；自制粽子或购买的未熟制粽子，应尽快煮熟，沥干水分后装入保鲜袋中冷冻。

食用要科学

糯米做成的粽子不易被人体吸收消化，因此，心血管病患者、肾脏病患者、“三高”人群、胃肠病患者都要慎食乃至禁食粽子，老人、小孩因消化功能弱也应少食。

餐 饮 消 费

网络订餐

需注意选择正规的外卖平台订餐，不选择“朋友圈”“微店”等未经有关部门许可备案的订餐渠道订餐。尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食品运送时间，尽量不网购凉菜、生食等高危易腐食品；收到食品后要检查包装及食材质量，及时食用，勿长时间存放。

外出就餐

应严格遵守当地疫情防控有关要求。就餐时，自觉使用“公筷公勺”，进行“分餐分食”，合理点餐，杜绝餐饮浪费。

消费过程中应保存好购物、消费发票等有效凭证，如发生食品安全问题，请及时拨打12315电话进行投诉举报。

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