针对食醋、酱油生产企业抽检监测和监督检查中发现的突出问题，省局于3月3日下午召开全省食醋生产企业责任约谈视频会，我市设分会场，市局在省局视频会结束后立即组织召开了张掖市食醋生产企业（小作坊）责任约谈会。市局分管领导及综合行政执法队分管领导，食品生产流通科、质量科、综合行政执法队执法一科全体人员，各县区局分管领导及食品生产相关股室负责同志，全市食醋获证生产企业及小作坊负责人共38人参加了此次会议。

在全省食醋生产企业责任约谈视频会上，省局食品生产安全监管处负责人通报了各级市场监管部门在监督检查中发现的突出问题，省局产品质量安全监管处负责人通报了全省食醋、酱油生产企业产品抽检监测的情况，省局王庆邦副局长要求全省各级市场监管部门要进一步加强食醋质量安全监管，强化组织领导，明确具体任务，持续开展食醋专项整治行动，督促生产企业严格落实食品安全主体责任，严格按照法律法规和食品安全标准组织生产，提升食醋产品质量安全水平。

省局会议结束后，市局就落实省局会议精神，分析全市食醋生产企业及小作坊存在的突出问题，督促企业落实主体责任、规范食醋生产加工行为、从严打击违法违规行为以及持续开展食醋专项整治行动等内容组织召开了全市食醋生产企业（小作坊）责任约谈会。会议强调指出各县区局、各食醋生产企业及小作坊负责人要认真学习贯彻省局会议精神，反思省局会议提出的问题，落实省局会议提出的要求，不折不扣抓整改，从严从快抓规范，通过惩治一批、淘汰一批、规范一批、提高一批的工作目标，确保食醋质量安全。

会议对食醋和酱油生产企业及小作坊如何严格按照《食品安全国家标准 食醋》（gb2719-2018）《食品安全国家标准 酱油》（gb2717-2018）组织生产、全面自查企业环境条件、原辅料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、食品添加剂使用管理、规范产品标签标识等进行了培训约谈。要求企业通过开展自查自纠，对存在的问题逐一整改到位，全面落实从生产源头到消费终端各环节的食品安全主体责任；要求各县区局通过进一步加大监督检查、抽检监测和案件查办力度，用餐饮末端抽检倒逼生产源头管控，严惩重处违法违规行为，确保食品安全监管和疫情防控各项工作落实到位。

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