为加强全市食醋产品质量安全，压实企业主体责任，切实落实监管措施，3月3日，定西市市场监管局召开食醋生产企业（小作坊）食品安全两方责任约谈会议。市局分管领导主持会议，各县区市场监管局分管领导、食品生产股负责人及全市食醋生产企业、小作坊负责人共计79人参加会议。

会议宣读了市局《关于持续开展食醋专项整治行动的通知》，通报了近年来全市食醋生产企业、小作坊和监管部门两方责任落实情况，并对近三年食醋产品监督抽检情况、核查处置情况和食醋生产常见的违法情形进行了分析。

食醋是人们日常生活中最常见的调味品，近年来抽检不合格率持续走高，食品安全隐患不容小觑。食醋生产者要严格落实索票索证制度、持续保持许可条件、严格规范关键过程、规范产品标签标识、保证产品出厂检验。各县区局要坚决落实省局食醋生产企业责任约谈视频会议精神，集中力量开展专项整治，督促企业打破传统老旧观念，促进食醋酿造工艺的传承和发展，通过飞行检查、突击检查与全覆盖监督抽检，千方百计监督企业落实主体责任，规范食醋生产加工行为，确保食醋质量安全。

各县区局要全力以赴指导帮助企业改善生产环境、改进工艺流程、提高产品质量。建立健全不合格产品跟踪处置机制，切实增强监督检查与抽检工作的有效性。严厉打击连续抽检不合格、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为，真正做到惩治一批、淘汰一批、规范一批、提高一批，全力促进全市食醋产业规范、健康、高品质发展。

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