近日，国际风味暨品质评鉴所（international taste & quality institute以下简称itqi）公布了世界“顶级美味大奖”评选（superior taste award）的2022年度获奖产品榜单，其中初巧品牌旗下鲜炖燕窝产品凭借其极佳的口感、上乘的品质，成功斩获itqi世界“顶级美味大奖”一星奖章，堪称“食品界的奥斯卡”，这是初巧首次登上世界美食行业权威领奖台，不仅代表着国际食品界对初巧的认可，也象征着世界食品标准对中式燕窝滋补的高度肯定。

初巧首战成名，征服全球“最挑剔的舌头”

据悉，比利时国际风味暨品质评鉴所成立于2005年，其与世界多家极负声望的餐饮协会、国际品酒师协会建立着深度合作，并甄选来自全球20多个国家的200位首席主厨、品酒师、饮食学专家组成全球独一无二的专业评鉴团，堪称国际极具权威的食品品质评鉴机构。该评鉴所颁布的“顶级美味大奖”以其专业的评审、挑剔的选拔风格闻名于世，代表着世界食品界最挑剔的美味标准。此次初巧鲜炖燕窝经过专业评鉴团对视觉感受、味道口感、嗅觉气味、质地等五大维度的公正“盲评”下，从来自全球100多个国家的2000余产品中成功突出重围，征服了国际专家评委的味蕾，一举斩获“顶级美味大奖”荣誉，实现了初巧在世界顶级食品舞台从“0”到“1”的突破。

“质”在必得，源自匠心的坚守

“溯源燕窝，臻于自炖”是初巧对产品品质的极致追求。自成立以来,初巧便不断聚焦着燕窝行业探索与创新，致力于研发出能让安全放心的高品质鲜炖燕窝产品。据悉，产品打磨前期，初巧创始人经过数月对燕窝原产地的考察，精选印尼加里曼丹岛溯源燕窝作为初巧原料，从源头保证产品的纯粹高质。随后初巧深入挖掘年轻一代消费者追求轻松便捷的滋补需求，将开瓶即食的“鲜炖燕窝”品类消费推向高潮，基于无添加基础产品上，同时开辟了含糖、无糖两条产品线，迎合当下抗糖化饮食的大趋势，占据年轻一代用户无负担轻滋补的心智。初巧洞察到滋补市场上对低温鲜炖燕窝产品的安全性质疑，经由专业研发团队上百轮实验，最终推出116℃高温鲜炖工艺，在实现全面灭菌、降低食品安全风险性的同时，又最大程度解析出燕窝中的唾液酸等营养成分，实现双效合一，真正打磨出了安全、营养、美味、便捷的高品质鲜炖燕窝产品——初巧鲜炖燕窝。而后，初巧在行业内率先提出“好过自炖”的鲜炖燕窝定位概念，并于三个月内完成了品牌形象、产品研发、用户体验等全面创新升级实现了“质”的飞跃。优秀产品的最高境界，便是能得到市场和专业的双重认可，初巧鲜炖燕窝确实如此。

据公开披露数据显示，初巧在2021年双十一狂欢节预售当天仅用9分钟其交易指数便位居天猫燕窝类目top3，双十一期间初巧天猫旗舰店总销售额同比增速达300%。仅用不到8个月的时间，初巧便已成为数十万消费者的燕窝滋补选择，即便是全球性的疫情影响，也没能阻碍初巧在市场上的强势表现，其仍在不断创造着新的销售记录。在专业上，初巧品牌接连获得中国著名品牌、315诚信企业、国燕委理事单位等荣誉权威认证，为品牌实力加码。而此次初巧鲜炖燕窝“顶级美味大奖”的成功摘星，不仅再次用顶级权威印证着初巧卓越的产品力，也透露出初巧品牌未来将走向世界的战略野心。

勇立潮头，方显担当

国际认证的权威奖项、直观且客观的销量数据，这些都是初巧作为国内燕窝行业领跑者强而有力的证明。谈到屡次获得大奖的原因，初巧品牌负责人表示：“在初巧发展的道路上，我们始终坚持精益求精的产品研发原则，并基于对消费市场的高敏锐度不断进行创新升级，让更多人享受到燕窝滋补带来的幸福感”。强者恒强，不论在哪个赛道，初巧坚守一以贯之的品质理念，必然会持续占据着行业领跑者的地位，成为国际市场上中式滋补行业的实力担当。

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