为进一步提升食品小作坊生产质量水平，根据《合肥市食品小作坊整治提升行动实施方案（2020-2022年）》，合肥市市场监管局在全市组织开展培育示范小作坊工作，于2020年度成功培育34家示范食品小作坊后，2021年度再接再厉，再度成功培育示范小作坊31家。
2021年11月份，合肥市局对各县区申报的培育示范食品小作坊进行现场验收。从硬软件两个方面，对食品小作坊是否建立健全进货查验、定期检验、从业人员管理、关键加工工序及质量控制点管控、产品销售记录等相关制度并有效实施情况进行检查验收，最终31家食品小作坊通过验收。
据了解，食品小作坊培育示范工作是合肥市食品小作坊整治提升行动一项重要内容，是规范食品小作坊生产行为和提高产品质量安全的重要措施。合肥市市场监管局作为年度重点工作再推进，取得成效显著。
来源：合肥市场监管微信号
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