为切实保障广大消费者饮食安全，有效打击餐饮环节羊肉制品“一非两超”假冒伪劣等违法犯罪行为。近日，长白山市场监管局组织开展了全区餐饮环节羊肉制品专项检查行动。

专项检查行动以羊汤馆、羊肉火锅店等经营羊肉制品为主的餐饮服务单位作为重点检查对象，以加工环境、从业人员健康管理、索证索票制度落实、餐饮具清洗消毒、食品加工制作过程、食品添加剂使用管理等六方面内容以及进口冷链羊肉产品“三证一码”情况作为重点检查项目。经检查发现，大部分餐饮企业均能做到食品原料来源合法、加工制作过程合规、人员管理有序、环境卫生整洁，但个别餐饮企业存在的进货查验记录不规范、动物检验检疫合格证明票证留存不齐全、原辅料出入库管理不严格等问题，执法人员现场监督进行了整改。

目前，突击检查餐饮企业12家，整改问题5处，下一步，长白山市场监管局将把专项检查行动作为“我为群众办实事”的重要载体，创新开展“食品安全你我同查”“你点我检”“你送我检”等活动，持续为全区人民和广大游客饮食健康安全提供坚实保障。

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