11月9日-11日，主题为“甄选美食・品味全球”的2021 fhc上海环球食品展于上海新国际博览中心举办。2021 fhc上海环球食品展整体展出规模达20万平方米，到会观众约135, 000人，共有来自40多个国家的3, 500家企业参加了此次展会。本届“fhc海外展团”阵容升级，由巴西驻沪总领事馆组织的共13家巴西企业，在巴西国家展位（n3p01）向海内外参观者展示了来自巴西的优质产品。

“巴西”风味俘获更多“中国胃”

历经二十五年的成长和发展，fhc上海环球食品展已经成为食品餐饮业内领先的贸易展览会之一。在中国食品餐饮行业巨大的市场需求下，fhc已成为国际优质食品餐饮品牌进军中国市场的首选平台之一。

不止“桑巴、烤肉和足球”，巴西作为欧亚非三洲移民集聚之地，在饮食上深受移民国的影响，巴西美食文化既独特又多元化。本次亮相fhc的“巴西美食”产品包括：牛肉、禽肉、猪肉、果汁、葡萄酒、甘蔗酒（巴西烈酒）、乳制品、咖啡、蜂蜜、有机和全麦产品、燕麦片、食品配料以及巴西国民小吃“pão de queijo”（芝士面包球）。

3家巴西最大的肉类（牛肉、禽肉和猪肉）企业参加了本届fhc展会，其中两家（jbs-seara和minerva）位于巴西国家展位，另一家（brf）拥有独立的展位。享誉全球的巴西果汁（橙汁、葡萄汁及苹果汁）和巴西咖啡也深受中国消费者欢迎，根据巴西咖啡出口企业委员会（cecafe）的数据，2020年巴西对中国出口咖啡20.2万袋（每袋60公斤），较五年前增长140%。

fhc上亮相的产品，要接受来自全球各地的餐饮大咖、厨艺精英、业内先锋和美食爱好者的“挑剔”。“巴西军团”的美酒和美食，凭借出众的口感和品质，吸引了不少观众前来尝鲜，也让更多的“中国胃” 爱上巴西特产。

中巴贸易共享“饕餮大餐”

巴西幅员辽阔、土地肥沃、降水丰沛，自然条件优越、农业资源丰富，是农牧业大国。巴西是全世界最大的农牧类产品生产国及出口国之一，其中咖啡、糖、牛肉、鸡肉和大豆等都是出口量位于世界排名前列的农产品。

自2009年起，中国一直是巴西最大的贸易伙伴，中巴贸易交流蓬勃发展、频创新高。根据巴西外贸秘书处数据，2020年两国双边贸易额为1025.66亿美元，首次突破1000亿美元大关。2021年1月到10月，巴西对中国的出口总额为792.19亿美元，占巴西全部外贸公司在此期间所有对外销售总量的33.6%。

“消费升级改变了中国，也改变了世界。”加速消费升级, 释放了拥有14多亿人口和4亿以上中等收入群体的中国市场的巨大潜力，为全球带来了大量市场机遇，给巴西企业带来了更多商机，也为中国进口市场带来了更多的优质产品。

巴西驻上海总领事乐思哲先生表示，美食无国界，虽然巴西地理上距离中国很远，但在中国举办的类似fhc的国际展会让更多中国消费者足不出户也能品尝到巴西美食。巴西作为世界上最大的食品生产国和出口国之一，也是中国可持续和可靠的食品饮料供应国，将为中国市场带来更为多样化的高质量巴西美食。

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