大型食堂洗碗机简介。

大型食堂洗碗机清洗干燥一体式洗碗机是商用洗碗机的一种，商用洗碗机只有清洗效果没有干燥效果，清洗干净的餐具必须用自己的剩馀热量蒸发餐具表面的水滴，或者用其他干燥设备干燥餐具，提高餐具的旋转速度

工作原理。

清洗干燥一体式洗碗机主要分为两部分，部分为清洗段，其主要作用是清洗污垢的餐具，用加热的高压水喷射餐具表面，达到清除餐具表面污垢的效果，同时加热到80℃以上的清洗水，清洗餐具表面残留的污垢

第二部分是干燥部分，主要作用是干燥餐具，加快餐具的旋转速度，其原理是餐具通过带有高压气流的干燥部分，通过期间餐具上的水滴被强力的高压气流吹走，用餐具本身的剩馀热蒸发水滴，达到干燥效果。干燥部分分为不加热干燥和加热干燥，不加热干燥只用气流吹散水滴，用餐具本身的馀热干燥，加热干燥除了吹散水滴外，气流也通过加热促进餐具表面水滴的蒸发。

注意事项。

1、洗碗机的安装应靠近水龙头和下水道平台，连接供水管和排水管。放置后调整脚的相对高度，使整个机器满足水平要求。

2、放置餐具时，首先要清洗的餐具面骨、菜渣等，然后放入洗碗机中。排放应准确，不得乱放或重叠，以免影响清洁度。

4、洗碗机运转期间，不要强制移动或冲击洗碗机，以免发生故障。

5、洗涤结束后，必须立即清洁过滤器积存的污垢，清洁后返回原来的位置。

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