商用洗碗机，你用对了吗？

洗碗机进入酒店、社会饮食、员工食堂等场所后，如何正确使用，在保证安全的前提下，保障卫生要求，实现最佳洗涤效果。

首先最重要的是安全问题，商用洗碗机的电力比较大，为了保障安全的使用，使用时必须连接地线，根据机械的配电要求正确配置漏电保护开关，洗碗机也必须放在水平稳定的平面上，建议不要在机顶放置垃圾。在实际使用过程中，经常发生碰撞篮子的现象，为了避免碰撞篮子造成人员和餐具损伤，有效保护机器的安全，建议在清扫台的末端安装限位开关。

在机器运行过程中，必须确保供水压力在要求的压力范围内。在机器内放置餐具之前，请将餐具分类，如果有粘结食物的残渣，请放入有40-50℃热水的浸泡池中，确保餐具不出水。根据食物残渣的粘结牢固度，浸泡时间为5~20分钟。

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