商用洗碗机是一类应用于商业公共场合的餐具清餐设备，它的任务主要是洗碗，但其实它还具有其他功能，比如一边洗碗，一边消毒。除了洗碗，它还可以用来清洗其他餐具，比如食品厂的盘子，这个是有实例证明的，这个实例是我们品牌的一个广西桂林的一个食品厂客户。然而，除了这些功能之外，洗碗机还可以用来洗蔬菜，水果。

商用洗碗机可以用来洗果蔬的机型就是鼓泡机，也叫鼓泡池，汽泡清洗机。鼓泡池可以清洗大部分的蔬菜，其中包括主要类的蔬菜，比如菜心，生菜就是叶茎类的蔬菜，红枣、大枣的清洗，并可用于胡萝卜、苹果、马铃薯、土豆，除了以上的这些之类还可以洗水产类，比如生蚝。

鼓泡池为何可以洗果蔬呢？其实跟它本身特有的功能以及机器特点相关的。鼓泡池的原理主要是使用正确量的水将其注入设备盒前面的设备盒中。当原料通过包装箱时，它将与气泡和水一起卷起。随着网带的不断前进，当水流出时，高端配备了用于高压清洗的喷头。高压水流和气泡产生装置用于冲击要清洁的物体的表面。当气泡与物体接触时，由气泡破裂产生的能量将对要清洁的物体表面产生冲击和擦洗作用。擦拭要清洁物体的表面将清洁物体，并把物体身上的泥沙冲洗掉。

鼓泡池作为食品类机器，它也是由304食品不锈钢制成的。本机器外表是由不锈钢组成，内部则装有电器控制元件。其实鼓泡池也可以叫做洗菜机，如果餐饮企业需要清洗大量果蔬的话，使用上了这类机器后洗菜的效率以及效果肯定是相当可观的。

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