我们都知道，对于酒店来说，酒店洗碗机的基本功能就是洗碗；对于集中式饭厅，如旅馆，快餐店，旅馆和其他地方，洗碗时必须进行消毒。正是因为这点，酒店洗碗机其实还具有其他功能，尤其是全自动商用洗碗机，很值得我们进行购买。因为有了它，你就不必再买消毒设备了。

对于每一家酒店来说，餐饮是小不了的服务，酒店除了睡觉，吃饭也是一个非常重要的服务，所以餐具的卫生情况很受吃客的关注，尤其是消毒这一块。洗碗机在洗碗的过程中同时还会进行消毒的，所以酒店有必要购买洗碗机。

对于酒店用的洗碗机，机器除了洗碗，消毒，还具有其他功能，例如，除渣功能。也就是说现代的洗碗机是一边洗碗，一边除渣，除完渣后再进行对餐具的清洗，对于这个功能人手洗是绝对办不到的。

另外洗碗机还具有烘干功能，也就是说餐具清洗后经机器出来时，已经是干了的餐具，对于这一点，人手洗，也是办不到的。你说，餐具从洗碗机出来的时候已经是一件可以马上盛菜的餐具，而且这些餐具的卫生状况是完全达标的。如果你是食客，看到这一幕，是不是值得高兴？如果用人手洗，还得拿进消毒柜来进行消毒，这样又多了一道工序，这个效率多慢啊。

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