从所周知商用洗碗机有多种类型，有长龙式的，有通道式的，也有揭盖式的，还有平放式的，另外除了这些常规机型之外还有一类特殊的机型，那就是超声波洗碗机和鼓泡池商用洗碗机也叫汽泡式洗碗机，最后两种属于餐具清洗中的预洗机器，但是，这两类机器也可以洗碗的。

对于鼓泡池商用洗碗机，他在餐具清洗中起到预洗作用，可以把餐具上的食物残渣清除掉效果是非常明显的，而且他除了能洗碗之外，还具有洗菜和洗水果的功能，可谓是一物多用。

而对于今天要说的商用超声波洗碗机，它同样也可以清洗餐具，可是，他最大的优点是利用超声波振动技术可以短时间内把餐具上的油污一下子去掉，它多用于火锅店里比如川菜类的火锅店，在这些店里可以轻松去掉餐具上的油污。说到去油污，这类机器还可以去掉五金件上的油污，如果你看过这类机器的工作视频，你会觉得效果太神奇了，另外，超声波洗碗机可以用来洗小龙虾，螃蟹，田螺， 生蚝等食物，其效果也是非常好的。

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