餐具的清洗工作当属洗碗机莫属，然而我们平常在厨房的后厨只会见到只有一两台的洗碗机机器，这些是普通的洗碗机。如果有机会的话，去一些食品加工厂，餐具加工厂，配餐公司，你会惊奇的发现，这里面的机器怎么没有见过，对这些机器一般很小出现在平常人的视觉里，它就是今天要说的主角，大型洗碗机，但是需要使用到这类机器的地方洗碗机只是其中一员，因为它需要配合其他配套的机器才能够完成它的任务，这些机器一般有餐具除渣机，餐具传送带，洗盒子机，而对于餐具加工厂还会用到餐具包装机等。

大型洗碗机和其他餐具清洗设备配合就会形成一条流水线作业，洗碗机只是这个清洗任务中的一员。

餐具传送带

餐具传送带，也可以叫做餐盘餐具收集输送线，这类机器属于外围机器，正常情况下它有一部分会出现在公众的面前，属于前锋队员，这类机器多出现在大型的酒店，大学工厂单位食堂等地方，它负责把餐具自动回收起来传给其他餐具清洗机器。如果企业有这么一种机器存在，能够给企业食堂带来一种高端的感觉。

餐具除渣机

餐具除渣机是一种可以把餐具上的剩饭，剩菜收集起来的机器如果它跟洗碗机合作的话，一般情况下它就是中锋队员，它负责把不属于餐具上的东西收集，然后把餐具交给洗碗机清洗。

洗盒子机

洗盒子机一般不会出现在普通的应用之下，但它也有大显身手的地方，它多用于食品加工厂和配餐公司里面，它的主要任务是清洗盛装餐具的盒子，餐盒等。这一类机器可以独立完成其任务。

餐具包装机

餐具包装机如果在足球场里面，它会站在门卫的位置，因为它一般会放在最后面的。这种机器能够出手的场合多见于餐具加工厂，也就是我们想到的一次性餐具包装公司。

综合起来，大型洗碗机其实属于流水线设备，它只是这条流水线中的一类机器。但是它是这些机器中相当重要的一员。

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