商用洗碗机直接来说就是用于商业用途的洗碗机跟家用的不同，商用洗碗机一般体积较大，比家用的要大，家用的属于小型的小尺寸的。商用的也有小型的，但是总的来说体积都比家用的要大，拿商用的揭盖式来算吧，体积都是普通家用的两倍。为什么商用的体积这么大？是因为商用的清洗需求大。如果用在一些就餐量很多的地方都会选择长龙式洗碗机，比如学校的食堂，通道式和揭盖式的机型就没有必须用在学校的食堂里了。

长龙式商用洗碗机跟商用的揭盖式洗碗机不同，它可以直接按模块来算，就拿品牌的一般基础型的长龙式洗碗机ard型号来说，它可分为单主洗+单喷淋+单烘干，这个机型总长是4.2米，如果需要更加短的机型可以选择小长龙，这边的小长龙洗碗机也可分为ar和2400，他们的尺寸分别是2.8米和2.4米两种。可以根据不同的客户厨房选择不同的长度。

品牌的长龙式洗碗机一般两个人就可以操作，比起以前聘请大量的洗碗工来说可以节省一笔不小的开支，所以选择使用洗碗机是可行的。

其实选用品牌的长龙式洗碗机是没有错的，因为品牌的全系列机器核心部件用的是进口的配件，很多地方其实是在其他牌子上作改良的。对于学校食堂来说，光配置一台洗碗机有可能不够，最好还是配合传送带和除渣机使用才能够满足学校的食堂。

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