厨房最关心的问题总是油烟大不大，炒菜的时候油烟是不是能干净排除？厨房与油烟似乎成为了分不开的两个名词，似乎一炒菜厨房总要充斥着一些油烟，难道它们就不能分开了吗？

答案当然是，可以！不过需要一个“法宝”，那就是集成灶。用过或听说过集成灶的人都知道，集成灶的吸油烟率高达95%以上，相对于抽油烟机，它的油烟吸净率要高很多。有的品牌的产品甚至可以达到99%以上呢！

集成灶油烟洗净率高

为什么集成灶的吸油烟率可以达到这么高呢，这其中与它的油烟分离技术是分不开的。油烟分离是通过油和烟的重量不同的实现分离的，如果分离得不好，电器就会特别容易脏污，风阻快速增加，很快就会极影响到吸净率。

那么集成灶为什么能比油烟机更好的进行油烟分离呢？

集成灶是一体机，从油烟产生的锅边到吸风口的距离可以做到最佳，在油污还处在较大颗粒的时候，油烟就进入吸口。此时油和烟的重量差异最大，通过凝结、离心、阻挡等等方式，可以非常高效地将油和烟分离开，再凝结在导油板上，流到集油盒内。一些集成灶品牌还有自己的专利油烟分离离心装置，高速旋转的不锈钢轮片，可以非常高效地通过离心力将细微的油滴甩到导油板上，实现收集。

集成灶油烟分离技术

而油烟机则受到高度的限制，锅边离吸口的距离更大，油烟进入到吸口时，油滴已雾化变得更小，油与烟的重量差异大幅缩小，油烟的分离难度就迅速提高，所以相同的装置，集成灶的油烟分离效果要比普通的油烟机高效得多。

集成灶工作展示图

集成灶之所以能吸油烟率高，其实它内部的许多细节都在支持着这一效果的达成。所以，还在怀疑集成灶高洗净率的朋友们，这篇文章是不是给你们吃了一颗“定心丸”呢？

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